石磨麵粉的幾大特點

石磨的低速低溫研磨，不會破壞小麥中的營養物質，大程度地保留了小麥中的蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等各種營養物質，特別是胡蘿蔔素和維生素膽其它麵粉的18倍。

石磨的低速研磨特點又保持了麵粉的分子結構，無需任何添加劑。

在煮麵的時候，研磨麵粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的麵粉面湯顏色呈白色。

石磨麵粉與普通麵粉區別並不大，所以其他麵粉能做的麵食石磨麵粉也都能做。在平時我們購買麵粉時標注為石磨麵粉的價格上可能會貴一些，在食用時會有明顯的小麥味道，顏色上也沒有普通麵粉那麼白，稍微有點泛黃，是更接近天然、綠色食品原材料。

石磨麵粉適應做什麼呢？

我的回答是什，磨麵粉做饅頭，做餃子，做花捲，烙餅，擀麵條都是非常好的十面石，磨麵粉，石磨麵粉特別的香，特別的有面粉的味道是特別好的，如果是石磨的麵粉，你就買一點，買幾斤嘗一嘗，跟我們平常買的麵粉味道不一樣的，是特別好的

石磨麵粉可以做什麼呢？石磨麵粉的吃法有哪些？有了上好的麵粉，那麼接下來就應該是看食譜了。今天我們就一起來看看石磨麵粉的做法大全，看看石磨麵粉可以做出什麼誘人的食物！

　　一、石磨面家常餅
　　材料：石磨麵粉適量，蔥末適量，芝麻鹽、食鹽、胡椒粉、香油適量
　　做法：
　　1、 將石磨面加水揉成表面光滑的麵團醒15分鐘
　　2、麵團分割成5個均勻的小麵團
　　3、將蔥沫加入所有調料稍拌一下備用
　　4、取一小麵團擀成長方形後塗少許香油
　　5、均勻撒上拌好的蔥末、芝麻鹽