南瓜粥可以隔夜放置，但建議盡量在制作時控制好分量，避免剩餘過多而需要隔夜保存。如果需要隔夜保存，應該將南瓜粥存放在密封的容器中，放置在冰箱中，最好在24小時內食用完畢。此外，南瓜粥隔夜後口感和營養價值可能會有所降低，食用時需注意。

隔夜的南瓜粥不能吃。南瓜粥是一道很多人喜歡喝的粥，南瓜粥需要現煮趁熱喝才保持口感，如果隔夜放了一天，南瓜粥就失去了粘稠度，同時也容易變質，失去原有的營養，所以隔夜南瓜粥不能吃了。

視情況而定。

南瓜粥隔夜能不能吃主要看有沒有變質，南瓜中含有大量的糖分，在氣溫低或者保存得當的前提下，沒有變質的隔夜南瓜粥是可以食用的，如果氣溫較高，保存不當的話，極易引起變質，這樣的變質的南瓜粥不宜食用。

能喝：

南瓜粥隔夜低溫保存可以吃。南瓜粥過夜後還能不能吃，主要看有沒有變質，如果氣溫低，細菌滋生慢，第二天是可以繼續吃的。如果是夏季，在室溫下直接保存的話，很容易變質，就不能食用了。

南瓜米飯過夜是不能夠吃的，因為南瓜跟米飯結合起來，他們倆的蛋白質和澱粉都是非常多的，這樣的南瓜米飯，他是非常容易受到高溫的影響而發生變質的，所以如果您不把它放在冰箱裡進行一個低溫的保存，過夜之後，這個南瓜米飯是不能再去吃了，它會發生變質。

南瓜米飯過夜過夜就不能吃了，過了夜有亞硝酸的形成，所以不能吃

隔夜的米飯都不能吃除了亞硝酸鹽含量增多，也增加了衛生的風險

南瓜米飯隔夜後最好不要吃， 因為蔬菜隔夜的會產生很多 有害物質。