1. 蛋黃：蛋黃是磷脂的豐富來源，尤其是卵磷脂。每個雞蛋黃中含有大約250-300毫克的磷脂。

2. 大豆及其製品：大豆和大豆製品如豆腐、豆漿和黃豆等富含磷脂。大豆中的磷脂主要是卵磷脂和磷脂酰膽鹼。

3. 堅果和種子：堅果和種子如亞麻籽、花生、杏仁、核桃和葵花籽等也是磷脂的良好來源。

4. 魚類：某些魚類如鱈魚、三文魚、沙丁魚和鰻魚等含有豐富的磷脂，尤其是磷脂酰膽鹼。

5. 瘦肉和家禽：瘦肉和家禽如雞胸肉、火雞肉和瘦牛肉等也含有一定量的磷脂。

6. 海鮮：除了魚類，其他海鮮如蝦、蟹和貝類也富含磷脂。

7. 奶製品：奶製品如牛奶、乳酪和酸奶等含有一定量的磷脂，尤其是卵磷脂。

請注意，食物中的磷脂含量可能因品種、加工方式和烹飪方法而有所不同。如果你對磷脂攝入有特殊需求或限制，建議諮詢營養師或醫生的建議。

以下是一些磷脂含量較高的食物：

1. 雞蛋：蛋黃富含磷脂，是磷脂的重要來源。

2. 大豆及豆製品：大豆及其製品，如豆腐、豆漿和黃豆都含有豐富的磷脂。

3. 堅果和種子：杏仁、核桃、花生、腰果、南瓜子、亞麻籽等堅果和種子富含磷脂。

4. 魚類：深海魚類如鮭魚、鱈魚和金槍魚含有較高的磷脂含量。

5. 臭豆腐：一種傳統豆製品，在加工過程中發酵，富含磷脂。

6. 瘦肉：瘦肉，如雞肉和豬肉，含有適量的磷脂。

7. 黃油和奶製品：黃油、奶油和奶酪等乳製品富含磷脂。

含卵磷脂最多的食物有:牛奶，動物的腦，骨髓，心臟，肺臟，肝臟，腎臟以及大豆和酵母中都含有卵磷脂。

卵磷脂在蛋黃，大豆，魚頭，芝麻，蘑菇，山藥和黑木耳，穀類，小魚，動物肝臟，鰻魚，赤腹蛇，眼鏡蛇，紅花籽油，玉米油，向日葵等食物中都有一定的含量。但營養及含量較完整的還是大豆，蛋黃和動物肝臟。