主料：毛蛤蜊100g

輔料： 油(適量), 鹽(適量), 小蔥(適量), 蒜(適量), 醋(適量)

步驟：

1.小蔥洗淨切均勻的段。

2.蚶子洗淨。

3.小蔥瀝乾水分放盤中；洗乾淨的蚶子放盤中。

4.準備好三和油。

5.倒入盤中。

食材

毛蛤蜊300克，姜一塊，菠菜一把，蒜一個，米醋適量，鹽適量，味精適量，香油少許，

制作過程

第1步，毛蛤蜊清洗乾淨備用

第2步，薑切片之後切末加入米醋調成薑汁

第3步，鍋中加入水，下入毛蛤蜊。待水溫升至冒熱氣也就是在，50度到60度，撈出

第4，將毛蛤蜊，取肉。放入礦泉水中清洗備用

第5步，菠菜洗乾淨之後切成段，鍋內放入清水燒開，進行焯水

第6步，將焯好水的菠菜放入冰水或者礦泉水中過涼

第7步，大蒜搗成蒜泥備用

第8步將過涼的菠菜，水分攥幹，毛蛤蜊，肉水分攥幹，放到一起，放入蒜泥，加入味極鮮米醋，鹽，味精，香油少許，拌勻即可。

不貴

海灘的蛤蜊挖不盡，漁民們世世代代都在這裡生活，趕海成了他們的日常生活內容之一。市民們在潮水退去後的幾個小時內，都可以在沙灘上盡情挖蛤蜊。

海州灣海鮮豐富，與江蘇贛榆和青島的黃島相鄰，大量的海鮮輸入到青島市區，成為青島人餐桌上的美食，當然海州灣周邊的人們是近水樓臺先得月，這裡的海鮮宴最為新鮮味美。

這裡海邊產海鮮，山上種綠茶，吃完海鮮再喝上一杯綠茶，那滋味自己想想就知道了。

現在很多地方都不讓隨便趕海了，要麼就是收費。但這裡是可以隨便到海灘去趕海的，無論是本地市民還是外來的遊客，海灘都會歡迎你。