材料：豬肉300克

輔料冬菜1包 魷魚1條 紅薯澱粉50克

調料：食鹽5克 生抽5克

做法如下：

1、把魷魚洗乾淨，用清水浸泡，冬菜洗淨，豬肉洗淨切塊

2、把魷魚切塊，用刀合著豬肉和冬菜把豬肉和冬菜用刀剁碎

3、把剁碎的混合肉泥加入紅薯澱粉和浸泡的魷魚水一起

4、把肉泥根據自己口味加入適量食鹽、生抽拌勻後用力摔打，待肉泥摔打出黏性後擠成一個個肉丸，放在碟子裡

5、接著可以把做好的肉丸在煮飯時用蒸盤放在飯上面，待飯做好，肉丸即蒸熟（肉丸也可以放在蒸鍋中，中火蒸20分鐘）即可食用！

　　主料：豬瘦肉300g， 肥豬肉100g，太白粉20g ，玉米粉20g。　　輔料：水80ml， 蔥末15g，鹽5g， 雞粉8g，糖8g， 胡椒粉5g，香油15ml。　　豬肉丸的做法步驟　　1. 將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。　　2. 太白粉、玉米粉、水及調味料A一起拌勻成粉漿水備用。　　3. 摔打攪拌作法的豬瘦肉泥至有黏性後，加入作法2中1/2的粉漿水，攪拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉漿水繼續攪拌，至水分完全吸收並有黏性，加入作法的肥豬肉泥、蔥末及調味料B的香油一同攪拌均勻，放入冰箱冷藏約2小時，待水分完全吸收。　　4. 取鍋燒水至滾沸時，將作法3冷藏的豬肉泥取出，並用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮，煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。