先看一下小籠包和灌湯包的定義：
小籠包是上海著名的小吃，最早起源於上海南翔，皮薄餡鮮，吃起來外皮軟滑，汁鮮香濃。小籠包做法最重要的是做皮時開粉用滾燙的熱水淥熟，而且餡要放入冰箱裡面冷凍片刻待水和油凝固再包。上海最著名的小籠包當屬城隍廟小籠包了。其中最具特色的是三味小籠，有黃，綠和紫三種顏色。綠色的小籠皮用的是青菜汁，黃色的是胡蘿蔔汁，而紫色的則是紫橄欖菜汁。不同顏色的小籠皮內包裹的餡也不同，綠色皮包的是蝦仁，黃色的是蟹肉，紫色包的是鮮肉。城隍廟的小籠包最大特色是價廉物美，不僅東西好吃，價格特別實惠，每天排隊的人絡繹不絕。
灌湯包湯汁較多，比較出名的是老鍾灌湯包，賈家灌湯包和天津灌湯包。賈家灌湯包是陝西地區的著名風味小吃之一，汁鮮味美，據店主說在做包子往餡里加了些冰;天津灌湯包色白如玉、湯汁豐富、口味極其鮮香、妙不可言，深得廣大顧客的讚譽;老鍾灌湯包具有皮薄，陷大，肉鮮，味美，提起象燈籠，放下似菊花，鮮香不膩等特點，是餐飲市場中的佼佼者。
小籠包與湯包的不同之處
小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠裡蒸的，分兩種。
1、有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是麵粉不發酵。
2、沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發酵麵粉做。
湯包，顧名思義，就是包子裡面有湯汁的，即加入了皮凍，分兩種。
1、大湯包
2、小湯包
說白了，其實就是個子不同而已。
參考資料：http://gz.o.cn/food/news/188_8287_2.html
先看一下小籠包和灌湯包的定義：
小籠包是上海著名的小吃，最早起源於上海南翔，皮薄餡鮮，吃起來外皮軟滑，汁鮮香濃。小籠包做法最重要的是做皮時開粉用滾燙的熱水淥熟，而且餡要放入冰箱裡面冷凍片刻待水和油凝固再包。上海最著名的小籠包當屬城隍廟小籠包了。其中最具特色的是三味小籠，有黃，綠和紫三種顏色。綠色的小籠皮用的是青菜汁，黃色的是胡蘿蔔汁，而紫色的則是紫橄欖菜汁。不同顏色的小籠皮內包裹的餡也不同，綠色皮包的是蝦仁，黃色的是蟹肉，紫色包的是鮮肉。城隍廟的小籠包最大特色是價廉物美，不僅東西好吃，價格特別實惠，每天排隊的人絡繹不絕。
灌湯包湯汁較多，比較出名的是老鍾灌湯包，賈家灌湯包和天津灌湯包。賈家灌湯包是陝西地區的著名風味小吃之一，汁鮮味美，據店主說在做包子往餡里加了些冰;天津灌湯包色白如玉、湯汁豐富、口味極其鮮香、妙不可言，深得廣大顧客的讚譽;老鍾灌湯包具有皮薄，陷大，肉鮮，味美，提起象燈籠，放下似菊花，鮮香不膩等特點，是餐飲市場中的佼佼者。
小籠包與湯包的不同之處
小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠裡蒸的，分兩種。
1、有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是麵粉不發酵。
2、沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發酵麵粉做。
湯包，顧名思義，就是包子裡面有湯汁的，即加入了皮凍，分兩種。
1、大湯包
2、小湯包
說白了，其實就是個子不同而已。
參考資料：http://gz.o.cn/food/news/188_8287_2.html