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1 # 在東方8
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2 # 用戶8316121110810
做一斤枇杷膏需要用20克川貝母。
1、根據常規的制作方法，一斤枇杷膏是用500克枇杷、250克冰糖、水適量等材料制作而成的。
2、在這些材料中，加入20克左右的川貝母粉，可以起到潤肺止咳、清熱解毒的作用，不過川貝母不宜多吃，用量也要適量控制。 -
3 # 偉大的愛
一般使用克川貝母來熬製一斤枇杷膏
川貝母是枇杷膏的重要原料之一，其具有潤肺止咳的功效，所以通常需要加入適量的川貝母，為了在制作過程中能夠達到期望的效果，一般使用克川貝母來熬製一斤枇杷膏
但是，不同廠家和制作工藝可能需要不同的用量，具體的使用量需要根據自己的熬製經驗和需要來決定 -
4 # 手機用戶4483084510
材料枇杷十斤，川貝母100克，一般一斤枇杷放10克川貝就可以了，記川貝母搗成粉末狀，越細越好，一對要選擇無硫地道的七尊川貝母，再去買了一斤冰糖。
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5 # 用戶6490204500322
一斤枇杷膏需要用10克至20克川貝母。
川貝母具有清肺化痰的作用，是制作枇杷膏的重要原料之一。
根據不同的配伍比例和不同廠家生產的具體製品，在使用時需要按照說明進行使用，以免因過量使用產生負面影響。 -
6 # HebeKoo
用料:
川貝粉，百合粉，枇杷，冰糖
做法:
新鮮枇杷洗淨，然後用淡鹽水泡半小時，清洗後去核去尾。
將去核後的枇杷搗碎，倒入鐵鍋中，用大火熬開，再用小火熬製。
邊熬製邊加冰糖，熬製的過程中一定要用鏟子多翻枇杷，避免枇杷粘鍋。
待枇杷膏收汁後，放入川貝粉和百合粉不斷攪拌，再熬製45分鐘左右，大功告成！
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7 # 用戶1282108570961
1.清洗枇杷：將枇杷清洗乾淨，去籽去皮，放入冷水砂鍋中煮沸，煮沸之後將枇杷撈出。
2.搗碎枇杷：將枇杷肉搗碎成果泥，將果泥和枇杷水混合，放入砂鍋中，調至中火熬製。
3.加冰糖煮沸：中火熬製時加冰糖熬至溶化。
4.加川貝粉熬製：調至小火，加川貝粉均勻攪拌，熬至粘稠。
最後盛在敞口的容器裡面，放涼後裝至密封容器，冷藏保存。需注意，熬製川貝枇杷膏不能用鐵鍋。
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8 # 曉曾曾
準備好川貝粉以及枇杷和冰糖，枇杷撥好然後放到砂鍋或者搪瓷鍋裡面進行熬煮，等到水分熬乾的時候就可以加入川貝粉直至變成膏狀就可以了。如果不會把握火候可以用電飯煲熬製！
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9 # 雲朵守候月亮
材料：
CROWN梨15個，茯苓100克，百合100克，陳皮100克，枇杷葉100克，蒲公英100克，姜兩塊切絲，大棗10個去核，羅漢果4個（洗淨，掰成塊）
川貝粉20——25克
梨汁先煮茯苓，百合，陳皮，大棗，羅漢果，
20分鐘（大火煮開轉中小火），後放枇杷葉，蒲公英，再一起煮20分鐘。
過濾掉藥材，只留汁液。
再次回鍋，煮汁放冰糖，（冰糖越多收汁越快）。這個根據自己需求來。我放的2斤冰糖。
梨漿有些粘稠了就可以關火了，冷卻後黏度還會增加。
關火後，倒入川貝粉攪拌。（川貝不能經高溫煮），裝罐密封
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10 # 華275542378
自制川貝枇杷膏，需要準備好川貝粉以及枇杷，枇杷事先處理僅留果肉打成果漿，然後放到砂鍋或者搪瓷鍋裡面進行熬煮，等到水分熬乾的時候就可以加入川貝粉直至變成膏狀就可以了。
舉措建議
建議選擇比較新鮮的枇杷，果皮以及核都要剔除乾淨，確保最後的膏中沒有這些成分，食用起來的話，新鮮的成分口感更好一些。
注意事項
注意要在水分即將熬乾的時候加入川貝粉，然後等到最終變成膏狀後就可以出鍋了，要選擇中火轉小火持續燉煮。
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11 # xiaosuzen
枇杷用鹽水泡20分鐘後，沖洗3-4次，把表面的毛洗淨，控幹水。
去掉枇杷的核和底部的結疤
把枇杷和百合放入攪拌機中打碎。
把打碎的枇杷倒入砂鍋裡，加入冰糖。中火開始熬，5分鐘左右攪拌一下，開了之後調最小火繼續熬，可以蓋著蓋子熬。但是，記得也是5-10分鐘左右攪拌翻動一下，最開始汁比較多，可以10分鐘左右翻動一下，熬到2個小時左右，就要5分鐘左右翻動一下了，不然很容易糊鍋底。
水比較乾的時候就放入川貝粉，記得攪拌的時候一定帶一個手套，不然濺出來的汁很燙手，鍋周圍都會濺，所以翻動的時候一定要小心！！！臉不要湊到鍋上面去！！！
大概熬3個小時左右水份就熬得差不多很粘稠了，即關火。
涼一些後就可以裝入消毒過的無水無油的玻璃瓶中。徹底涼了之後密封好冰箱冷藏，3個月內吃完。
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12 # 檸檬味兒的妹子
1.準備好50克枇杷葉、12斤枇杷果、4斤老冰糖。然後先把新鮮的枇杷果洗乾淨後，用鹽水泡半小時，再把裡邊的核和尾所有除掉。然後把削皮後的枇杷果磨碎，放進鍋中，用火災熬開。一般狀況下，橘黃色的枇杷果製做枇杷膏是最好的。
2.在熬料枇杷果的全過程中，你可以還記得添加老冰糖，另外也要用鐵鏟多翻枇杷果，其關鍵目地是以便防止黏鍋。直到枇杷果炒糖色的情況下，再放進川貝粉持續的拌和，隨後再熬料45分鐘上下，就大獲全勝了。在熬料枇杷膏的全過程中，你一定要全神貫注，不然就可能會出現燒糊的狀況
回覆列表
一斤枇杷膏用10克川貝、1兩冰糖。
1、處理枇杷
先將枇杷清洗乾淨、剝皮、去籽，接著捏碎，準備一口燉鍋，將枇杷放進去放入冰糖，開火熬製，在熬製的時候人要守在旁邊，隔一段時間攪拌一下，防止粘鍋。
2、熬製時間
熬製的時候在水開了之後，需要轉成中小火，熬20分鐘之後，加入川貝粉，邊加邊攪拌，避免出現結團的情況，繼續熬製15分鐘左右，等看到鍋裡的枇杷呈蜂窩狀的時候，川貝枇杷膏就完成了。