高壓鍋熟得快，半個小時就夠了，推薦做法：粉蒸肉糯米，花椒粒，芝麻，幹辣椒，大料，香葉兩片，五花肉兩塊，南瓜一個，鹽，醬油，元蔥，薑片，料酒，粽子葉，韓式妙拌醬做法1.自己家做的米粉。

一般的蒸鍋或者炒鍋加個底託隔水蒸就行了，只是高壓鍋快些方便，不用盯著火而已。

切片的肉，如梅菜扣肉、粉蒸肉等，需要十八分鍾，如果想軟一點再多兩分鐘。如果不切片直接是大塊的肉，一般要二十分鐘，軟一點需要二十五分鐘。

如果高壓鍋著火，需要立即採取以下措施：

1. 立即關火：首先需要關掉爐火，以防止火勢蔓延。

2. 不要打開高壓鍋：如果高壓鍋裡還有蒸汽或壓力，打開高壓鍋可能會引起蒸汽和熾熱的水/食物噴濺，導致更嚴重的傷害。

3. 冷卻高壓鍋：可以用溼毛巾或蓋子等物品蓋住高壓鍋，防止火苗蔓延。同時，可以用冷水或其他滅火器（如干粉滅火器）將高壓鍋冷卻，以防火勢擴大。

4. 離開火源處：如果火勢無法控制，需要立即離開火源處，撥打當地火警電話或使用滅火設備進行滅火。

總之，若高壓鍋著火，需要保持冷靜，快速採取有效的滅火措施並撤離現場。如果火勢過大，一定要呼叫消防部門進行救援。

關閉燃氣閥門：如果高壓鍋爆炸是由於燃氣問題引起的，應立即關閉燃氣閥門，以避免燃氣洩漏造成更大的危害。及時處理現場

1. 立即關閉燃氣或電源，停止加熱。

2. 因為高壓鍋著火可能是因為壓力過高或者食材粘底，導致鍋內溫度過高，引起火災。

關閉燃氣或電源可以避免火勢擴大，停止加熱可以降低鍋內溫度，減少火災的可能性。

3. 如果火勢較小，可以使用滅火器或者溼毛巾等物品進行滅火。

如果火勢較大，應立即撥打火警電話，並迅速疏散人員，確保人身安全。

同時，也要注意平時使用高壓鍋時的安全操作，避免類似事故的發生。

高壓鍋著火時應該立即斷火，並採取以下措施：

1. 蓋上高壓鍋蓋，使用厚毛巾或消火毯將其包裹，停止氧氣供應，使火勢消失。

2. 不要著急打開高壓鍋蓋，等待它完全冷卻後再慢慢打開。

3. 處理完畢後，應嚴格按照高壓鍋的使用說明進行清潔和檢修。

在出現緊急情況時，更重要的是要保持冷靜，遵循正確的應急措施，以確保自己和他人的安全。