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1 # 榮兒姐姐
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2 # 用戶4626956175813
蛋黃焗飯是一道美味的料理。
首先，將米飯放入鍋中煮熟備用。
接著，將洋蔥、胡蘿蔔、香菇、雞丁等食材切成小塊，用油炒至熟。
除了飯和雞汁以外，將上一步驟中的食材混合在一起，加入適量醬油和調料翻炒至均勻後盛出。
將米飯和雞汁混合在一起，在碗中加入食材翻炒均勻，然後倒至烤盤中。
在烤盤中挖一個小坑，將一個生雞蛋打入其中，在烤箱中烤至雞蛋熟透，蛋黃還液態。
最後，在雞蛋上面撒上一些青蔥或者其他喜歡的配料即可。 -
3 # 王大海嗨
是將煮好的米飯放入焗飯碗中，在上面打入一個雞蛋，再撒上適量的鹽和黑胡椒粉，最後在預熱好的烤箱中180度烤約15分鐘至蛋黃凝固即可。
這種做法不僅簡單易操作，而且口感非常好，營養豐富。
蛋黃焗飯可以根據個人口味加入各種配料，例如蔬菜、肉類、奶酪等，不僅可以增添口感，還能豐富其營養價值。
此外，使用焗飯碗烘烤還能保持食物原汁原味，保留其營養成分，是一種非常健康的烹飪方法。 -
4 # 真皮沙發椅
將米飯煮熟，將蛋黃和一些佐料混合，將混合物倒入煮熟的米飯中，再將其放入烤箱中烘焙，最後加入適量的奶酪即可。
因為蛋黃的柔軟口感和米飯的香氣相得益彰，再加上烤箱中的高溫烤制，可以讓整個飯菜更加美味可口。
此外，也可以根據個人口味的不同，選擇不同的佐料進行搭配，例如洋蔥、青椒、香菇等，增加飯菜的口感豐富度。 -
5 # 曹琪燕
材料：
1. 米飯 2 杯
2. 雞蛋 3 個
3. 牛奶 1 小杯
4. 蔥花適量
5. 黃油適量
6. 鹽適量
7. 老抽適量
8. 生抽適量
做法：
1. 將米飯洗淨，加入適量的水煮熟備用。
2. 把雞蛋打入碗中，加入牛奶，適量的鹽，老抽和生抽，打散備用。
3. 在煮熟的米飯中加入蔥花和黃油，拌勻。
4. 把拌好的米飯均勻地放到焗碗中。
5. 把打散的雞蛋液均勻地倒在米飯上。
6. 把焗碗放入預熱好的烤箱中，烤 15 分鐘至金黃色。
7. 取出焗碗，可灑上適量的黑胡椒和蔥花作為裝飾，即可食用。
溫馨提示：室溫下的雞蛋更容易打勻打散，口感更好。
回覆列表
先來做鹹蛋黃焗飯，鍋中倒少量油。
2/21
下洋蔥碎和胡蘿蔔丁。
3/21
炒軟後下玉米粒和青豆粒。
4/21
將食材炒熟。
5/21
另起一口鍋，倒少量油。
6/21
加2顆鹹蛋黃，用鍋鏟壓碎後，不要翻動鍋子，等待鹹蛋黃炒至冒泡。
7/21
加入冷米飯，炒至每粒米飯都包裹著蛋黃。
8/21
下炒熟的青菜翻炒均勻。
9/21
炒飯完成（由於鹹蛋黃是鹹的，所以沒有另放鹽）。
10/21
蛋包飯的食材準備好。
11/21
準備2枚雞蛋，1枚雞蛋將蛋清蛋黃分離，蛋白留用，另1枚雞蛋和蛋黃混合。
12/21
在雞蛋液中加料酒、鹽。
13/21
平底鍋預熱後刷少量油。
14/21
全程調小火，倒蛋液。
15/21
等蛋液凝固後，用裱花嘴的反面在蛋餅上扣出圓形的洞洞。
16/21
在裱花嘴扣出的洞洞上倒蛋白液，小火將蛋餅煎熟。
17/21
蛋餅煎熟後關火。在蛋餅中間鋪上炒好的飯。
18/21
將米飯包好。
19/21
包好後在鍋上方扣一個盤子，將鍋子翻轉（這一步要小心，不要被燙到）。
20/21
蛋包飯就完美的在盤中了。
21/21
點綴番茄醬，完成～