餐飲營業額是餐飲企業出售菜品飲料的金額，計算公式是，餐飲營業額=出售的菜品金額十出售飲料的金額。例如某飯店四月份，出售菜品(含麵食)30萬元，出售飲料5萬元，回月份營業額為30萬元+15萬元=45萬元。該飯店四月份餐飲營業額為45萬元。

回答如下：餐飲營業收入計算公式通常為：

餐飲營業收入 = 單價 × 銷售數量

其中：

- 單價：指每份菜品或飲品的售價，可以是菜品的單價、飲品的單價或者是整個訂單的平均單價。

- 銷售數量：指餐廳在一定時間內售出的菜品或飲品的總數量，可以是每種菜品或飲品的銷售數量之和，或者是整個訂單的數量。

需要注意的是，餐飲營業收入計算公式可能會因為具體情況的不同而有所變化，例如在考慮折扣、優惠券等因素時，可能需要對單價進行調整。此外，還需要考慮是否包含稅費、外賣平台的佣金等因素。因此，在實際應用中，可能需要根據具體情況進行適當的調整和修正。