主要原料：大米、紫菜片、清水、醋

輔料：火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬

做法

1、大米清洗乾淨後加入適量清水蒸熟，燜20分鐘再拿出來

2、蒸好的米攪散，待溫度降下來後，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻（比例可以按自己的口味調節的）

3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切寬條下過焯一下；火腿也切寬條（菜料可以根據自己的口味選擇）

4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾捲成筒狀

5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。

【材料】：飯1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，雞蛋1個，太白粉適量，海苔條適量。

做法：

1、將海苔屑和芝麻混入飯中拌勻；

2、雞蛋打散，加鹽，太白粉，倒入鍋中，烙成蛋皮；

3、將拌好的壽司飯放入模具中成型；

4、蛋皮切成合適的大小包裹成型的壽司飯；

5、用海苔條纏繞封口即可。

壽司是一種傳統的日式美食，制作壽司的過程需要考慮到飯的質量、海鮮的新鮮程度、調味料的使用等多個因素。

首先，將米淘洗至清亮，再加入適量的水，煮至米飯煮熟。

另一方面，將各種配菜處理乾淨（如生魚片、蔬菜等），再將米飯和配料搭配合理，製成各種形狀的壽司。

最後，在餐盤上擺放好壽司，並根據不同口味添加醬油、芥末醬等調料，即可品嘗。制作壽司需要技巧與耐心，但製作好後，能夠為人們帶來美味的口感和視覺享受。