1、剪除無用枝。首先從基部剪除棚架上的老弱傷殘枝、枯枝、病蟲枝、纖細枝（直徑在0·5厘米以上）、部分交叉重疊枝等。

2、剪留長度。在實際應用中，應根據品種不同，枝條的長勢、部位、成熟情況等決定剪留長度。原則上結果母枝的剪留按每年生勢的強、中、弱剪成長、中、短，即強枝長留弱枝短留，端部長留而基部短留。就整株樹而言，應該長中短修剪相結合，即應留芽數是長梢8芽或以上，中梢4—7芽，短梢1—3芽。

3、結果母枝的留枝量和留芽量。結果母枝是指下年葡萄抽生新梢結果的枝條。留枝量過多，會抽生新梢過多過密，影響架面通風透光，滋生病蟲害，同時過多的果量會造成樹勢衰弱，影響品質和下年度的生長結果。修剪時剪留結果母枝和芽的數量，因品種、架式、樹形不同而異。以上述棚架為例，通常選留結果母枝40—70個，留芽量在180—300個為宜。修剪時還要注意使主蔓及其上的結果母枝在架面上分布均勻。

2、修剪時，需要將內側比較小的果穗將它盡量的修剪掉，上邊留7-10個左右，中間留4-6個左右，後邊留2-4個即可，果穗盡量留成一個扇形，內側的果穗修剪是根據情況而定的，這樣結出來果實不會太擁擠。

3、將靠的過於緊密的果穗也需要進行修剪。

葡萄顆粒太密可以修剪掉尾部，讓營養成分集中在葡萄串的根部，同時修剪掉多餘的葡萄串，一根兩米長的葡萄藤上留三串為宜。

葡萄顆粒太密時，需要進行修剪。修剪的時間最好選擇在秋季，此時葡萄果實已經成熟，修剪不會對果實質量造成影響。修剪時，可以根據葡萄樹的大小和形狀，適當去除一些葡萄穗和葡萄粒。此外，也可以將葡萄樹進行換架、綁蔓、剪枝、剝皮等措施，以提高葡萄樹的生產效率和美觀程度。冬季修剪時，要注意避免剪口破裂，以免引起感染。