用瓦罐封存會比較好，不忙喝的高粱酒可以用罈子裝好，然後用桐子樹葉封口桐子葉上面還要加棕葉最後在用泥巴敷在粽葉上，最好放在陰涼地方。如果農村可以放地窖最好。

1.溫度

酒窖理想的溫度約在11℃左右，不過重要的是溫度須恆長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮易讓高粱酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恆溫5℃到20℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細緻。通常地下酒窖的恆溫效果，入口處設在背陽處，以免進出時影響溫度。

2.通風

高粱酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中能夠通風以防霉味太重。此外也須避免將洋蔥、大蒜等味道重的東西和高粱酒放在一起。習慣將酒藏在冰箱中的朋友，不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒裡。

3.避免移動

即使沒有太多的科學根據，但一般愛酒者還是相信過度的振動會影響高粱酒的品質，例如長途運輸後的酒須經數日的時間才能穩定其品質即是很好的證明，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置於經常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。

4.光度

酒窖中不要留任伺的光線，因為光線容易造成酒的變質，特別是日光燈和霓虹燈易讓酒產生還原變化，發出濃重難聞的味道。香檳酒和白酒對光線敏感，要特別小心。

想要更好的儲存高粱酒，在儲存前就使用封口膜或是封蠟，使之跑酒幾率大大下降

建議密封壇裝，用於盛酒的容器最好選用罈子，瓦壇較好，罈子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇。

若是想增加年份，可以密封窖藏；如果經常啟封喝建議避光陰涼處存放。

回答如下：以下是保存高粱酒的建議：

1. 避免Sunny直射：高粱酒應存放在避免Sunny直射的地方，因為Sunny會破壞酒的顏色和味道。

2. 避免高溫：高粱酒應存放在溫度穩定的地方，避免暴露在高溫環境中，因為高溫會加速酒的陳化和蒸發。

3. 避免震動：高粱酒應避免受到震動和振動，因為這會破壞酒內的有機物質和化學成分。

4. 儲存瓶子應密封：高粱酒應當儲存在密封的瓶子中，以避免空氣接觸，產生氧化反應，影響酒的口感和質量。

5. 定期檢查：定期檢查高粱酒的瓶子和標籤，以確保它們沒有受到任何損壞或破損。

6. 儲存環境乾燥：高粱酒應存放在乾燥的環境中，避免受潮和黴變。

7. 適量飲用：最後，要適量飲用高粱酒，不要過量飲用，以避免對身體造成傷害。