-
1 # 臨江浪懷柔i
-
2 # 丼落星
準備材料：大雞腿一個、胡蘿蔔四分之一個、洋蔥四分之一個、土豆一個、咖喱粉一包、料酒一勺、白糖適量、鹽適量、生抽半勺
制作步驟：
1、準備好所有需要的材料
2、咖喱準備好
3、我用的大雞腿，剁成很小均勻的塊兒，鍋裡放入適量的冷水，剁好的雞腿入鍋，放入適量的料酒去腥味兒
4、水開後稍煮，撈去浮沫，再用溫水衝乾淨瀝水備用
5、胡蘿蔔去皮洗淨切小粒兒備用
6、洋蔥也一樣切四方小粒兒
7、土豆切小塊洗去澱粉，用水浸泡一下不會變色
8、鍋裡倒入適量的油，小火放入洋蔥，大蒜末薑末炒香
9、再下入雞塊一起翻炒
10、下入胡蘿蔔片炒片刻
11、倒入少許料酒，生抽，鹽，和白糖炒勻
12、倒入適量的熱水，不需要放太多，因為切得都比較小塊了
13、湯汁剩三分之一多一點的時候放入土豆塊，我喜歡土豆煮的軟一點，三分之一的時候倒入咖喱粉，如果買的是膏狀的可以先用清水調成糊狀
14、煮幾分鐘就可以出鍋
-
3 # 沉著菠蘿3l
做咖喱米飯首先把蒜切粒，土豆和胡蘿蔔切塊，還有番茄和洋蔥也要切塊。油溫燒至6成熱，放入一半的洋蔥和蒜粒炒1分鐘，再加入番茄、牛腩翻炒半分鐘。
接著加入適量清水煮開，水開後放入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、香葉，煮至斷生後，再加入咖喱醬和鹽。小火燜煮10分鐘至咖喱汁粘稠，盛出澆在米飯上即可。
-
4 # 楠楠
1 咖喱飯和米飯是兩種不同的食物，需要分別制作。
2 咖喱飯的做法是先炒香洋蔥和蒜，加入咖喱粉和一些其他的調料，然後加入切好的蔬菜和肉類，煮熟後和米飯一起混合即可。
3 米飯的做法是先把米洗淨，加入適量的水，放在鍋中煮沸，然後轉小火煮20分鐘左右，最後關火燜10分鐘即可。
配上咖喱飯，味道更佳。 -
5 # 時光墾荒者
一.材料：大米3標準杯，雞脯肉300克，洋蔥250克，土豆300克，胡蘿蔔150克，青豆25克，日式塊狀咖喱調料100克。
二.做法：
1、大米淘洗一遍，倒入電飯煲加入3杯米量指示的水。
2、選擇米飯功能按啟動鍵，煮飯的過程準備菜料。
3、胡蘿蔔洗淨切1厘米見方的小丁。
4、土豆去皮，切成1厘米見方的丁。
5、洋蔥切同樣大小的丁，雞脯肉切1厘米見方的丁。
6、鍋預熱加入食用油，油熱下雞脯肉炒均勻。
7、先倒入胡蘿蔔丁炒均勻。
8、倒入土豆翻炒均勻。
9、倒入洋蔥和青豆，翻炒八成熟左右。
10、加入750毫升水，煮沸。
11、準備好咖喱調料塊掰開，放2格微辣，4格原味的。
12、大火開鍋中小火煮10分鐘左右，湯汁收一半左右停火加入咖喱塊。
13、攪拌均勻調料塊完全融化。
14、開火微火燉煮5分鐘左右，咖喱呈糊狀停火。
15、米飯自動煮好，盛出一碗壓實，倒扣盤中。
16、澆上咖喱料就好了。
-
6 # 侯雲帆2580
1、食材都是根莖類和肉類，牛肉、雞腿、海鮮。這會買了雞翅。
2、各種根莖菌類洗乾淨去皮切開。雞翅不切。
3、油鍋熱油略炸一下雞翅到變色，轉移進燉鍋裡。
4、剩下的油翻炒蔬菜，開始出水後轉移至燉鍋
5、燉鍋蓋上蓋子開大火煮（針對我的鍋啊，只要大火就行，不沾底部外溢不ci水蒸氣不流失水分）一會蔬菜開始軟，估摸著半熟了。
6、這是一公斤裝，適合5L水的咖喱飯。目測鍋內2L水，切出約莫400g咖喱
7、放進鍋裡，蓋蓋子煮
8、半小時後筷子戳戳胡蘿蔔和土豆都已經酥爛了。
9、後來我又加了一把扇貝肉進去，沸的冒泡就好了。盤子裡盛飯，淋上咖喱。
-
7 # 機智的藝術家3w
咖喱飯具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：香米 200g、魷魚 適量、魚丸 適量、蝦仁 適量、蘑菇 適量、洋蔥 適量、色拉油 適量、咖喱粉 適量、鹽 適量、幹香草碎 適量。
1、第一步使用菜刀把準備好的蘑菇和洋蔥切好，放一旁備用。
2、然後把準備好的魷魚處理好切好，放一旁備用。
3、鍋裡放入色拉油，洋蔥，快速翻炒。
4、撒點咖喱粉，翻炒。
5、放入準備好的小魚丸、蘑菇、大米，鹽，香草顆粒，快速翻炒。
6、鍋內放入水，開始燉。
7、10分鐘後加入準備好的魷魚和蝦。
8、燜煮好盛出，拌勻完成。
回覆列表
食材：大米80克、熟牛肉200克、土豆70克、青椒適量、蒜適量、洋蔥適量、食油2茶匙、咖喱粉25克、鹽適量。
做法：
1、蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗淨、切小塊備用。
2、飯煲加入食油，爆香蒜瓣、洋蔥。
3、倒入土豆，加入適量鹽，拌勻。
4、加入牛肉，倒進咖喱粉，加入適量冷水，煮開。
5、大米洗淨，倒入飯煲，攪勻；調到煮飯檔，燜熟即可。
6、燜熟的咖喱牛肉飯盛入碗中，趁熱食用。