仙人蕉 仙人蕉屬高幹型香牙蕉,是從台灣省北蕉的突變中選育出來的,其綜合性狀極似北蕉,為台灣省的主栽品種。

植株瘦高,假莖高270～320厘米,葉片較北蕉稍長而寬、色較淡綠;果實含糖量高但品質較北蕉稍差,因果皮較厚。 果

香蕉是生活中最常見的一種水果，一年四季都有生產。品種有小米蕉、天寶蕉、大蕉、玫瑰蕉、南洋紅香蕉、美蕉、廣西矮香蕉、廣東香蕉1號、廣東香蕉2號、玫瑰蕉等

香蕉品種有：印度香蕉，醜香蕉等。

1.印度香蕉（Cavendish香蕉）：最常見的品種，全球主要的商品香蕉。

2.醜香蕉（Red香蕉）：表面顏色深紅色，口感柔軟且更甜。

香蕉種類有米蕉、芝麻蕉、李林蕉、北蕉、西貢蕉等。

1、米蕉：又稱貢蕉、皇帝蕉。外觀色澤金黃，果實小巧，長約10厘米左右，肉厚皮薄，平均果皮厚度只有0.1厘米。

2、芝麻蕉：是一種小品種的香蕉，通常只有十五六厘米長，7—10個果實形成一串，因為上面有芝麻狀的小點兒，故被稱為芝麻蕉。

3、李林蕉：果皮比較薄，果肉比較細膩，但是味道很特別，甜中帶有一些酸味。

4、北蕉：香蕉產地在臺灣，成熟後果實有些彎曲，它吃起來比較滑膩而且甜味中帶有一種香味。

5、西貢蕉：兩端是尖的而且果肉比較飽滿，形狀比較大。它的果皮是薄的，顏色是淡綠，果肉呈白色，味道比較甜。

、小米蕉

小米蕉主要集中在中國的廣東等省份，又被稱作為粉蕉。小米蕉有著非常香的味道，果肉鬆軟且適口。小米蕉的果皮顏色分為黃色與綠色，果肉與普通香蕉品種產不多，主要以淡黃色為主。小米蕉之前集中在沿海省份，不過近幾年進入內陸之後受到了很大的歡迎。



2、仙人蕉

仙人蕉在香蕉品種中屬於高幹型，原品種為北蕉。仙人蕉的植株株行比較矮小，並且果實小短，稍微彎曲。不過果肉的含糖量非常高，不僅可以作為水果生食。還能夠加工成各種產品，有著清熱解毒、潤腸通便等各種功效作用。



3、南洋紅香蕉

南洋紅香蕉顧名思義就是其果皮顏色為紅色，原本是馬來西亞的一種特有香蕉品種。然後在21世紀初的時候引入了中國。紅香蕉的抗寒能力及生長能力都是非常強的，並且產量高、果實大，有著較高的觀賞價值，濃厚的香氣且含糖量也非常高。



4、大種高把

大種高把是廣東省的特有香蕉品種，其植株高大，有著較長的果穗。也是一種高產香蕉，果肉柔嫩香滑、味道鮮甜可口。有著高產高質、耐寒耐旱等優點，每株植株的產量可達到20kg，不過在種植中要做好防風工作，否則易受到風害。