將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡兩個小時可以選擇刷子或鋼絲球使勁刷起小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。

小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，要按照45度角將頭剪掉。

抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下然後拖出，即可去除蝦腸



- 清洗和處理: 買回家的小龍蝦,用刷子刷乾淨,主要是蝦的腹部,然後抽掉蝦線,剪掉小龍蝦的頭和嘴巴,去掉腦袋裡的髒東西,如果想更省事,直接摘了小龍蝦的整個頭,吃龍蝦尾就好了. 有的人會說,頭上的那黃,弄掉

實驗人員認為要想大批量、高效率清洗小龍蝦，需要借助機器來完成。

傳統手工清洗小龍蝦主要依靠毛刷。和小龍蝦表面發生摩擦，從而將汙垢清洗掉。小龍蝦甲殼縫障裡以及部的汙垢很難被刷子清理乾淨。

如果直接將小龍蝦放進水中，通過大量的氣泡不斷振動，使小龍蝦在水中不斷翻滾，加大水與小龍蝦的摩擦力，此時氣泡在與物體接觸時破裂，產生的能量會對小龍蝦表面起到一個沖擊和刷洗的作用，能夠破壞小龍蝦表面汙物的吸附，從而達到清洗乾淨的目的。

您好，1. 先將活的小龍蝦放入清水中浸泡一段時間，讓它們排洩出體內的汙物。

2. 把小龍蝦放入盆中，加入足夠的清水，再加入白醋、鹽和生薑。

3. 開火煮沸，待小龍蝦變色後再煮1-2分鐘，撈出瀝乾。

4. 將小龍蝦放入冷水中，輕輕搓揉，再用清水沖洗乾淨。

5. 把清洗後的小龍蝦晾乾，即可食用。

1 摘龍蝦並不容易，需要一定的技巧與耐心，不是很容易就能摘乾淨的。
2 原因在於龍蝦的外殼十分堅硬，摘取時需要一定的力氣和技巧，否則容易殘留蝦膏或蝦線。
3 摘取龍蝦時可以先用手捏緊蝦尾，再用拇指和食指從蝦頭處捏住蝦殼，逐漸往蝦尾處掰開，最後再將蝦線拔除即可。
可以在水中進行操作，這樣不容易弄髒手，也不容易傷到蝦

1.

龍蝦宰殺:首先,將龍蝦活體煮熟或者切掉頭部殺死,避免龍蝦掙扎跑掉或受傷。

2.

剪去大腿腔:用剪刀剪掉龍蝦大腿的內側,清除肉與腿之間的殘留物。

3.

拆除背甲:用手抓住龍蝦的身體和背甲,拿開後脊鏡上的肉,龍蝦肚子裡的黑線也要去掉。

4.

拆除鰓器:把龍蝦頭部鰓器連帶眼球全部掰下,再剪去口器左右兩側的肉,盡可能地取出蝦鰓。

5.

擦洗清洗:最後將龍蝦放入清水中徹底衝

步驟 1

第一次處理的朋友們記得帶手套～我剛開始也帶後面麻煩就拿了哈哈～ 第一部先去蝦頭這樣就安靜許多了

步驟 2

剪刀剪去兩邊的蝦腳 免得被夾到 這樣就乖乖了～

步驟 3

然後捉住龍蝦的腳直接一把最好用點力一起拔下來比較乾淨～這樣就基本不動了

步驟 4

尾巴三片取中間然後左右扭下直接拔出蝦線就可以 ，注意就是：小龍蝦放平直就行

步驟 5

最後處理完在把整條用刷子刷下就可以超級乾淨