1、種子處理

將種子清洗乾淨，去掉所有果肉。將種子豎立，尖細端朝上。用四個牙籤插進種子的中間部分，大約5毫米深在一個小，細長的容器裡面（最好是玻璃容器）加滿水，容器的直徑應該比種子大，種子可以有富餘的空間。注意不要太大。將插好牙籤的種子架在容器上，讓水淹沒到種子的一半。把種子的尖細端朝上，橢圓平滑端侵入水中，否則種子不會發育。

把牛油果種子放到一個溫暖，不受干擾的地方，最好靠近窗戶或其他光線充足的地方，等待種子開始發芽。每1-2天后給種子換一次水，以確保汙物（黴菌等）妨礙種子的發芽生常，確保種子保持潮溼，一直侵入到水中。牛油果的種子在發芽的時候需要幾個星期的時間，在2-3周內種子的頂端會開始乾燥產生裂口，種子開始發芽。3-4個星期種子的底部開始生根。我們需要繼續給種子換水，但是一定要小心注意不要破壞種子的根莖。很快種子將會發芽生長出主幹，接著將生常支幹。

當種子的根莖充分生長，主幹發芽的長度達到1米2的高度（最少修剪掉一次支幹後）。種子可以移植到花盆裡。用一個20-25厘米的花盆，將泥土填滿到距 離盆頂端2厘米處。挖一個可以容納種子的細長的坑。將土壤填滿種子的周圍。每天需要給種子來澆水來保持潮溼，如果種子的葉子變成棕色，那就說明種子需要更多的水分；如果種子的葉子變成了黃色，那就說明種子澆水過多，可以適當的停止澆水1-2天。大約1年以後可以進行移栽。

2、覆蓋

牛油果是在熱帶雨林的條件下、在競爭Sunny中生長的果樹，高溼的環境可以使它們快速生長，如果生長的環境條件不具備則會生長的慢。故國外牛油果栽培多強調初期在植株附近生草或種綠肥，並在根際附近大量覆蓋，通過覆蓋增加表土有機質，形成與原產地相似的雨林根際環境，穩定根際生態條件，促進能抑制根腐病活動的微生物的繁殖。

故從幼樹期到樹體本身能通過落葉形成覆蓋層和根腐病發生前，進行樹盤幼樹特別重要。在冬季開始覆蓋，春天補充厚度，到夏天便能形成很好的覆蓋層。根際覆蓋還可減少土壤水分的蒸發，減輕乾熱對牛油果的損害，夏降土溫，冬升土溫，增加土壤有機質，減少雜草，防止坡地水土流失。但雨季要防覆蓋土壤過溼。

3、施肥

牛油果種植後1～4年的幼樹期，是牛油果豐產優質栽培打基礎的時期，應合理的施肥，促進幼樹快生速長。牛油果樹缺肥的徵兆是嚴重落葉和枝枯。牛油果幼樹和結果樹的合適施肥，都要根據土壤肥力、樹齡、植株生長或生長與結果情況，決定施肥種類和數量。一般都要平衡地施用氮、磷、鉀等完全肥料，最好是通過土壤及葉片的營養分析來指導施肥。

油梨幼樹根系易受氮肥傷害，且多施氮肥易使枝葉徒長，延遲結果，應注意氮肥的使用。在國外，每株每年施純氮110～450克，隨樹齡增長逐年增加，其中一半以有機肥作氮源。在植後第一年應少量勤施。在有霜凍的地區，秋冬宜停止施氮肥，多施磷、鉀肥，避免冬梢發生寒害。過磷酸鈣則每年每株施900克。硫酸鉀每年每株施1.8～2.2千克。

4、排水

牛油果周年常綠，全年均需保持根際土壤溼潤，從坐果到果實成熟，保持土壤水分至關重要，坐果的第一個月若受旱幼果嚴重脫落，若土壤開始微裂，就應及時灌溉；降雨量長期低於蒸騰、蒸發量，也應補充灌水。但灌水要恰到好處，既要充足，又切忌過量，一般以溼透土壤為妥。最好用噴灌或滴灌，漫灌可能使根系腐爛。雨季要注意排水

5、採收管理

當牛油果的果實外皮會有黃綠色以及紅棕色等顏色，個頭15到20厘米長在就可以進行採收了。一般完全成熟的果實表皮顏色為墨黑色，果實變軟時是可以食用的。未成熟的果實是不能吃的。一般在牛油果採摘之後，一些不太成熟或者生的牛油果只要在常溫中靜置5到7天左右的時間就可以自然成熟。不過牛油果的保存時間不長，所以在採摘後需要及時冷藏保存。

6、病害防治

牛油果在生長過程中最容易受到多種病害的困擾。如果不加強牛油果病害的控制，輕則牛油果無法正常生長，重則造成牛油果絕收，一般病害種類主要有：炭疽病，主要危害成熟果實，也可侵染葉片、嫩枝、花及幼果，引起落果及果實腐爛；瘡痂病，受害果實初期產生輕微的圓形褐色疤狀突起，後變褐色至淺紫色，果實成熟後病斑聯合、中心凹陷、果皮粗糙。尾孢斑點病，開始時在葉面出現2～5毫米的枯斑，初褐色，後變為紫色，斑點擴展到葉片兩面，形狀不規則，嚴重時，枯斑連合形成較大枯斑。

1、選地整地：牛油果喜愛生長在土壤層濃厚、肥效好的地塊，栽種前，用設備或人和動物翻土並且在坑內施入腐熟的有機肥和複合肥，與細土翻拌。

2、光照：牛油果喜愛光照，高溼的生活環境可以讓其快速生長，不抗寒冷。它能夠在一些遮陰處生長，但最適合生長在有足夠光照的區域。

3、培育種苗：想知道牛油果怎麼種植方式，第一步應選苗木。先去市場中買一些粒粒飽滿的牛油果種子，買回去以後必須予以處理，挑選一處光線充足地區，再將種子尖的那一端朝下均勻放置並埋在土壤中，再小心地用翻土覆蓋在種籽上邊，每過七、八個小時澆一次水。兩個星期前後左右就會生出小苗。

4、定植：牛油果移栽的時間也為3-4月，每一個移栽坑種植一棵，確保牛油果的根莖伸展，隨後覆在細土，澆足緩苗水。

5、中耕除草：牛油果在開花期，必須施入腐熟的有機化肥，同時結合中耕除草工作中，來提高土壤透氣性，提昇植物生長生長發育速率，鋤草一般可以用草甘膦等滅草劑噴灑。

6、上肥：牛油果在果樹修剪生長環節，是高品質增產夯實基礎的階段，搞好上肥至關重要，而上肥的使用量都需要依據土壤有機質、冠徑、植物生長狀況來確定，春、秋一般以有機肥料為主導，每一年每株施4.5~18 KG，隨之冠徑提昇肥量增加，還要施入磷、鉀肥，提昇果子質量。

7、排灌水：少水也會導致株型衰微，發生落花落果的情況，特別是在果子成熟，需要注意維持土壤含水量，如果出現了掉果，就需要及時澆灌，可是澆灌不適合過多，一般以溼漉漉土壤層為妥，多雨季節時，需要注意排水管道。

8、果樹管理：牛油果樹生長期較長，需要經過五個春秋季以後才會結出果實，所以我們在它生長期限內一定要做好果樹的管理方面，比如，增加化肥、澆灌、翻土、修枝枝幹等，牛油果樹果樹修剪時，以鉀肥和磷鉀肥主導，添加少量基肥。再根據果樹的生長來提高上肥的使用量，還需要常常澆灌，確保果樹的環境溼度。為確保果樹有足夠的光照，還需要不斷給果樹修枝剪葉。

9、相互授粉：牛油果的授粉工作就是為了確保牛油果的生產量，一般是兩株果樹之間彼此授粉，在種植的情況下每一棵樹全是人字的，風吹過來時，就在很大程度上提昇了授粉成功概率。或是我們能人工授粉，晴天之前先開展蜂花粉收集，人力解決以後，在早上太陽出來之前噴到上邊。

10、採收：牛油果的採收時間無法控制的，採收太早，易造成缺水發皺，採收過遲，不抗儲藏，採收的時候一定要注意維持牛油果的質量。

11、貯藏：牛油果是一種適宜超低溫儲藏水果，在5℃~13℃溫度條件下最合適，一般可以儲藏30多天。