可以。
因為制作西紅柿餄餎面並不複雜，可以通過簡單的食材搭配和簡單的做法製作出美味的餄餎面。
具體做法為：先將適量的麵粉加入水中揉成麵團，再將麵團切成小塊，壓扁做成餄餎，再將餄餎放入鍋中煮熟；同時在另一個鍋中熱油，加入切碎的西紅柿和適量的鹽煮熟，最後將煮熟的餄餎放入西紅柿湯中即可。
需要注意的是，餄餎面要做得比較厚，並且在放入鍋中時一定要注意避免粘連，西紅柿的煮制時間不要過長以免影響口感。

第1步.和麵。面和得別太硬。和好後放一會兒，用蓋子蓋住防止面變幹

第2步.炒臊子。倒油，蔥蒜花椒爆出香味後，下茄子丁和西紅柿翻炒一會兒。加適量鹽，雞精，醬油翻炒後添水。

第3步.水燒開後，加澱粉勾芡收汁。臊子完成。

第4步.煮麵鍋加水燒開。燒開後將和好的面分成小份，放入手動壓餄餎機壓面。將面壓入鍋中。

第5步.面煮熟後，瀝水撈出盛碗。澆上做好的西紅柿茄子丁臊。完成！

主料

餄餎面半斤

雞蛋2個

西紅柿1個

小蔥1根

輔料

鹽適量

雞精適量

做法步驟

1.把乾的餄餎面泡在冷水中30分鐘，泡開備用。

2.用冷水煮麵。

3.將小蔥切成蔥末，西紅柿切塊備用。

4.將煮好的餄餎面用冷水冰一下。

5.冰過冷水的餄餎面撈出裝盤。

6.將雞蛋炒好後，放入切好的西紅柿，加入適量的鹽和雞精。

7.將炒好的西紅柿雞蛋滷澆在餄餎面上，撒上蔥末，即可。

主料

餄餎面適量，芥末醬適量，黃瓜適量

輔料

油潑辣子適量，芝麻香油適量，香醋適量，食鹽適量

步驟

1.主要原料。

2.餄餎是配帶著芥末醬一起出售的，如果沒有，選用芥末油也可。

3.黃瓜洗淨切細絲備用。

4.餄餎裝碗。

5.加入黃瓜絲。

6.根據個人口味加入適量油潑辣子。

7.食鹽、香醋加少許涼白開調成汁水

8.倒入餄餎面中。

9.淋入適量芝麻香油。

10.充分攪拌均勻即可開動！

做法：

1、和麵：將白麵粉用溫水摻成碎麵團，拌勻

2、用手揉成軟硬適中的麵餅待用。

3、將蘿蔔、豆腐、西紅柿，切丁備用，其中蘿蔔丁用開水提前炒熟。

4、將肉切成肉丁

5、炒制：需加入大量辣椒麵、八角粉、少許花椒粉、鹽。加水成湯。

6、壓面：燒一鍋開水，然後將和好的面放入機器中，進行壓制

7、撈出面，拌上湯即可

注意事項

*麵條不能和的太硬；

*湯不能放涼，一直放在鍋裡保持一定的溫度；

*吃時配一點小菜，比如鹹韭菜、辣蘿蔔乾等。