我們平時吃的食鹽絕大部分都來自於海洋，海洋中的鹽類豐富，食鹽最主要的成分——氯化鈉占據了其中的9/10，剩下的1/10都是氯化鎂、碳酸鎂以及其他各種元素的鹽類。

氯化鈉的味道我們都知道是非常鹹的，氯化鎂大家可能不太熟悉，但是鹵水大家應該不陌生，點豆腐用的鹵水基本上都是氯化鎂。因為海水中含有大量的氯化鈉和氯化鎂，所以海水嚐起來特別鹹，而且還帶著那麼一點苦味。

其實，最早的海水雖然也含有鹽類，但是不至於像現在一樣完全不能入口。海水中的水不斷蒸發，然後形成降雨落在地面上，地面上的水匯集到江河湖泊之後陸陸續續又流回大海中，同時從陸地上帶回各種可溶性的物質，而這其中大部分都是鹽類。

每年大概有30億噸的鹽類隨著江河湖泊流入大海中，而海水的蒸發作用並不能帶走鹽分。久而久之，大海中的鹽越來越多，海水也就變成現在的味道了。

海水是鹹的主要是因為其中含有大量的鹽分，其中氯化鈉占據了9/10以上的比例。這些鹽分來自於地表巖石中的礦物質被雨水沖刷到小溪、河流中，再匯集到大海中。海水中的鹽類隨著江河湖泊流入大海中，每年大概有30億噸的鹽類隨著江河湖泊流入大海中。此外，海水中還含有少量的氯化鎂、硫酸鉀、碳酸鈣等鹽類。雖然海水中的鹽分含量很高，但最早的海水並不像現在一樣完全不能入口，而是隨著時間的流逝