家庭版大醬湯的做法步驟

第1步.

中豆腐切塊，蘑菇洗淨，切小片，胡蘿蔔切塊，備用

第2步.

金針菇洗淨，鍋中注入清水，放入大醬，待水開後放入豆芽菜、胡蘿蔔、蘑菇、西葫蘆，白菜，不斷攪拌，小火煮五分鐘

第3步.

最後放入中豆腐和金針菇，繼續煮一會兒，加入鹽，韓式辣醬，攪拌均勻，關火，即可出鍋

〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4個、貝殼4~6個、豆腐半塊

〖輔料〗：辣椒2個、紅辣1個、大蔥1個、洋蔥1/2個、蘑菇適量、食用油少量

〖調料/醃料〗：芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量

一、制作準備

1.肉醬的做法：醬油、白糖各1勺；切好的蔥2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、鹽各1小勺；楜椒少量

2.湯料的做法：大醬1大勺；辣椒醬1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

二、制作步驟:

1．先炒牛肉，等牛肉的顏色變白的時候，放貝殼湯水。

2．湯開始沸騰的時候，放湯料和蘑菇。這時出來的泡沫要去掉。

3．再放貝殼、豆腐、南瓜、洋蔥、大蔥，最後放辣椒。

三、制作要點：

1．先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時，使貝殼吐出爛泥，然後再洗乾淨。

2．在鍋裡倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。貝殼打開之後，把貝殼和湯分開。

3．牛肉切得很細，然後放適當的肉醬後攪拌。

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度後，切成4半。

5．辣椒和大蔥要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽

主料

洋蔥

一個

麵條

兩團

輔料

鹽

適量

醬油

適量

步驟

1.鍋中倒水燒熱，倒入麵條煮開後，撈出麵條備用。

2.鍋中倒油燒熱，倒入洋蔥丁下去翻炒。

3.加入醬油翻炒，少許水煮開。

4.最後放鹽調味就可以了。

5.湯汁澆在麵條上攪拌均勻就好