步驟1

將麵粉放入廚師機桶中

步驟2

加入酵母、雞蛋和清水（清水不要一次性放入，要根據麵團的軟硬適當調整）

步驟3

啟動廚師機，將麵團揉光滑，將麵團放到盆子中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至2倍大

步驟4

發酵好的麵團排氣，切成小劑子

步驟5

將小劑子擀開成包子皮樣子

步驟6

放入玫瑰花醬，收口要收緊哦，不然玫瑰花醬流出來就不好看啦

步驟7

將所有的餡餅都包好，醒發20分鐘左右

步驟8

電餅鐺上刷薄薄的一層油，將餡餅烙至兩面都金黃色即可

1 家庭做法是有的。
2 空氣炸鍋玫瑰餅是一種比較流行的家庭點心，在制作時需要搭配適量的油和麵粉，制作過程較為簡單。
對於沒有空氣炸鍋的家庭來說，也可以使用普通的烤箱進行烘烤。
3 在制作玫瑰餅的過程中，可以根據個人口味調整添加的食材，如添加巧克力、果醬等，讓口感更加豐富。
制作完成後可以搭配茶水或者咖啡作為下午茶品嘗。

步驟

1、240玫瑰醬加入30g熟糯米粉攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏，玫瑰醬比較甜所以不用加糖。

2、120g中筋麵粉、40g豬油、50g水和15g白砂糖揉成水油麵，用保鮮膜包好鬆弛15分鐘。

3、80g低筋麵粉、40g豬油揉成油酥，用保鮮膜包好備用。

4、水油皮和油酥均分成12個劑子，取一塊水油皮面按扁，包入一塊油酥然後擀成牛舌狀捲起，再次擀開卷起，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。順便把冷藏的玫瑰餡分成12份。

5、取出鬆弛好的麵團從中間按一下然後擀成中間厚四周薄的面皮。

6、包入玫瑰餡料，用虎口慢慢收緊成圓球后按成餅狀。

7、放入空氣炸鍋200℃烤30分鐘，中途翻個面

1.花醬200克，熟低粉24克，油20克，蜂蜜20克

2.水油皮：中筋粉100克，豬油37克，溫開水50克，糖13.5克

油酥：豬油50克，低粉90克

可平分10分，或自己掌握，我是水油皮37克一個，油酥32克一個，一共6分，所以鮮花醬多出來了水油皮和油酥的軟硬度要差不多為宜。

3.蓋上保鮮膜，醒發15分鐘

4.一個個水油皮攤平包上油酥，再醒發20分鐘

5.按順序一個個，輕輕壓扁，擀成牛蛇狀，捲起來，開口處朝上。

6.再醒發20分鐘後，壓扁，同樣擀成牛蛇狀，捲起來，再醒15.20分鐘

6.按順序一個個攤平包上鮮花餡料，包成餅的樣子，在它的四周戳小洞，防止爆開。

7.空氣炸鍋墊上油紙，175度烤25分鐘即可。