如果你不想喝酒，可以直接告訴別人你不想喝。可以說自己不喜歡酒的味道，或者擔心喝酒會影響自己的健康等原因。也可以說自己開車或需要清醒工作，不能喝酒。重要的是要堅定自己的決定，不要為了迎合別人而喝酒。同時，可以選擇其他的飲品來代替酒，例如飲料或水。最重要的是要禮貌地拒絕，不要讓別人感到尷尬或不舒服。

方法一：先發制人

在不喝酒的情況下，敬酒要選擇主動出擊，要是領導端著酒杯來到你的面前，給你敬酒可是給足了麵子，你再以茶敬酒會顯得很被動。所以，主動去給領導敬酒，並說明不能喝酒的原因是最好的方式。

方法二：酒不足，用話湊

酒量不行，話總要會說，你可以這麼說：“領導，我真的是因為身體原因，不能喝酒，我真心實意的敬您一杯茶，雖然茶沒有白酒那麼濃烈沒有度數，但是我對您的心意可是高度的，祝您身體健康。”

方法三：找同盟解圍

在領導來敬酒之前，先找好身邊的同事解圍，由對方幫你圓場，比你自己解釋強一百倍。

方法四：偷梁換柱，搞好服務

轉移注意力，酒不會喝，服務好大家還是可以的。當領導來敬酒時，你可以這麼說：”領導，比起喝酒，我更擅長倒酒，這麼好的酒應該留給你們真正懂酒的人品，我喝就是山豬吃細糠，白白糟蹋了好酒。我今天就給大家搞好服務，大家喝得儘興不要有後顧之憂，喝醉了我送大家回家。“

面對別人的敬酒盛情難卻，如果實在不想喝，只能委婉的給自己找藉口。有的人喝酒會過敏，這也可以作為借口，再以茶或飲料代飲，表示自己的歉意。

拒絕喝酒可以採取以下方法：

1. 直接婉拒：可以坦誠地向對方說出自己不想喝酒的想法，例如“謝謝你的好意，我今天不想喝酒。”或者“對不起，我不能喝酒。”這樣的回答可以讓對方明白你的心意。

2. 轉移話題：如果你覺得直接拒絕有些尷尬，可以試著轉移話題，例如你可以說“喝酒還是等會再說吧，你知道嗎最近我看到了一部很棒的電影，我們不如聊一下電影吧”。

3. 技巧性拒絕：有時候，你不能完全拒絕，這時候你可以從自己的角度出發，“我覺得我已經喝夠了，但是你可以盡情地喝吧，不要介意我沒有陪你一起喝”。

記住，無論選擇何種方式，一定要堅定自己的決定，同時不要傷害對方的自尊心，尊重彼此的選擇是最重要的。

這個是要分人分場合的，不同的場合拒絕方式不同。

1、同事之間，與利益不相關的，就可以告訴對方自己喝酒就會怎麼怎麼樣，語氣要真誠、肯定，不然人家會以為勸勸你，你就會喝。

2、與領導喝酒，或利益相關的人，不喝酒卻想把交情攀上是不可能的，3、與同學或熟人喝酒時，就堅持自己酒精對自己身體不好就行，4、與家人、朋友喝酒時，關系好，你照直說，人家不會怪你的。