1 羊骨頭湯火鍋非常好吃，是一種非常受歡迎的火鍋。
2 做這道菜需要準備羊骨頭、鮮蘑菇、豆腐皮、菠菜等食材，具體的做法為：先將羊骨頭和適量的水放入鍋中，煲煮3個小時左右，撈出骨頭不要湯，再放入蘑菇、豆腐皮等食材，用中火煮熟即可。
3 如果你想要更加豐富的口感，可以根據個人喜好添加其他的調料和食材，例如辣椒、花生醬、豆腐等等。

1、材料：羊骨、羊肉、麻辣豆腐;料、鹽、豆腐、鴨血、海帶絲、年糕條、香菇、金針菇、平菇、黃豆芽、菠菜、龍口粉絲、蕎麥麵條、雜糧麵條。

2、將豆腐和鴨血放入到清水中清洗乾淨，然後切成大小均勻的小塊以後備用。

3、將金針菇去根以後清洗乾淨，再將平菇和香菇分別去掉老根以後清洗乾淨。

4、準備好適量的蕎麥麵條和雜糧麵條，可以在吃完火鍋以後，涮麵條來充飢。

5、準備適量的蘋果和橘子，因為火鍋是屬於熱量比較大的，因此吃完火鍋以後，再吃適量的水果，可以幫助去除火熱。

6、鍋內加入適量的清水大火煮開，將已經清洗乾淨的羊骨放入到鍋內大火煮開，取出冷水中清洗乾淨。

7、鍋內加入適量的清水，再加入薑片、蔥段和羊骨大火煮開以後，再轉小火煮30分鐘。

8、在湯底煮好以後，就可以分別加入準備好的食材黃豆芽、豆腐、鴨血、海帶絲等等食材。

9、當鍋再次煮開以後，就額可以蘸調味料食用了。

1、食材：羊蠍子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、蔥1段、姜1塊、火鍋配菜適量、味碟適量。

2、羊骨頭和花椒一起放入水中，水淹沒羊骨煮沸，繼續煮2分鐘。撈出瀝乾洗淨。

3、羊骨和水，蔥姜一起，大火煮沸，撇淨沫，轉小火熬1小時，湯汁奶白濃郁。4、羊腿肉在燉骨之前就洗淨放入冰箱冷凍。切片。其他配菜準備好。5、自家口味準備的配菜。6、醬料碟。蒜泥，芝麻醬，橄欖菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香蔥，海鮮醬。還可以配沙茶醬，牛肉醬。7、鍋裡兌骨頭湯，羊蠍子和羊骨一起放入，調入少許鹽，不可以多，微微淡即可。煮沸，先撈羊骨頭啃。8、然後即可涮羊肉

食材明細

羊肉、白菜、油麥菜、菠菜、火鍋丸子、粉條、肚片、年糕、牛肉卷、雞爪、球形生菜、牛百葉、百葉結、自制牛油火鍋底料油、薑片、料酒、八角、桂皮、草果、香葉、花椒粒。

1、羊排洗淨切塊焯水。

2、熱鍋熱油下入薑片再放羊排爆香。

3、加料酒，生抽，醬油炒至上色。

4、加八角桂皮草果等香料炒香。

5、加一鍋清水，放入一大塊牛油火鍋底料，適量食鹽大火煮開後轉小火慢燉一小時。

6、雞骨架切塊熬成雞湯。

7、再雞湯裡面放食鹽和雞精，慢燉一小時，待湯汁變成乳白色。

8、鴛鴦鍋一邊放羊肉湯，一邊放雞湯。

9、其他蔬菜食材洗淨瀝乾水份，一邊吃一邊燒即可。

1、需要提前準備好的材料包括：羊肉 520克、姜 1塊、當歸 3片、黨參 4條、北芪 6片、枸杞 6g、竹蔗 4根、荸薺 9個、料酒 1勺。

2、把羊肉切好，放鍋中焯水，焯水後撈出瀝乾。3、鍋內放油加熱，加入姜、料酒、羊肉，使用鏟子快速翻炒。4、然後把準備好的竹蔗、荸薺、當歸、北芪、黨參、杞子使用清水洗淨，放一旁備用。5、竹蔗、荸薺、當歸、北芪、黨參放入鍋中，加入適量的水，蓋上蓋子，大火煮沸。6、煮沸後，放入焯水後的羊肉，轉小火1個半小時左右。7、加枸杞和鹽，攪拌均勻即可，這樣就完成了。

食材：雞肉 300克，西紅柿 1個，金針菇 半把，香菇 5朵，大蔥 半根，紅棗 5顆，枸杞 5粒，姜 3片，大蒜 2瓣，鹽 適量，雞精 1勺

做法：

步驟 1，金針菇切洗淨切掉根， 香菇洗淨中間劃十字， 番茄切片，生薑切片，大蔥切馬兒朵狀， 嫩玉米剁成小塊，雞肉剁成快洗淨

步驟 2，雞肉冷水下鍋，放入蔥，姜，料酒，去腥，煮出血沫，水開後一分鐘即可撈起來冷水沖洗一下，瀝乾水分備用，

步驟3，鍋中放入少許油，加入姜蒜爆香，放入瀝乾水分的雞肉下鍋，翻炒2分鐘左右，加入溫水（水可以多加一點，因為在煮火鍋的時候，湯不夠可以再加哦），

步驟4，水開後煮10分鐘左右就可以關火了， 高湯制作完成！

步驟 5，把煮好的雞湯裡面多餘的油脂用勺子打出來不要，然後把熬好的雞湯倒入火鍋中，電磁爐大火燒開，轉小火慢熬，熬了10分鐘左右就可以開始調味， 鹽、雞精，最後就可以開始燙菜啦～

1/6 先將買回的羊肉洗淨，三個白羅卜切片。鍋中燒水放入新鮮羊肉白羅卜一起焯一下去腥味，焯過後的白羅卜不要倒掉！



2/6 燒油鍋將焯過的羊肉切好爆炒掉水份裝盆備用



3/6 再燒油鍋放姜，蒜子，乾紅辣椒炒香



4/6 倒入爆幹水份的羊肉，放火鍋底料一起悶一個半小時



5/6 將配菜白菜，金針菇，蒜苗洗好裝盆備用！



6/6 火鍋底放點另外切好的白羅卜片！一個半小時後將悶好的羊肉倒入火鍋中！在羊肉上放上打好結的蒜苗

用料

羊肉 2斤 ，茅根 1捆 ，竹蔗 兩節 ，玉米 2條 ，胡蘿蔔 1條 ，馬蹄 6顆 ，姜 適量 ，柱候醬 適量

步驟/方式二

羊肉切塊，用清水洗幾遍備用，

步驟/方式三

燒開水把洗好的羊肉放水裡灼一下，把血水逼出來。

步驟/方式四

把灼過水的羊肉撈起來，把鍋燒熱，不要放油。把羊肉倒入鍋裡爆炒。目的是把羊肉多餘的水分炒幹。

步驟/方式五

爆炒完撈出。

步驟/方式六

把竹蔗，馬蹄，玉米，胡蘿蔔切塊備用。

步驟/方式七

把茅根洗一下，連同玉米，胡蘿蔔，馬蹄，竹蔗一同加水下鍋，好像煲湯那樣。

步驟/方式八

然後在鍋里加油，拍一塊姜，把姜炒香，

步驟/方式九

放羊肉下去炒。大火炒幾下把羊肉炒香。

步驟/方式十

把炒好的羊肉放進紅蘿蔔玉米那些湯裡

步驟/方式十一

大火煮開轉中小火，慢慢煮，把羊肉煮軟。慢慢那個湯會變白色，煮好的湯可以加鹽就這樣喝冬天來一碗暖暖的

步驟/方式十二

加兩勺子柱候醬，繼續燉煮一個小時，放點蒜苗就可以開涮了。

1.準備2斤寧夏灘羊腿肉，切小塊，用清水清洗至少3遍，洗至水色清亮，沒有血水。

2.冷水下羊肉，放入料酒，生薑片，蔥，焯水去腥，水開後撇掉浮沫，撈出羊肉洗淨。

3.選用大的鍋子，加入足夠量的清水（盡量多一些），放入焯好洗淨的羊肉，加入薑片、蔥、枸杞和大棗，大火煮開後轉小火繼續燉1個小時。

4.加入白蘿蔔和胡蘿蔔塊，根據自己口味加入鹽和白胡椒粉調味，繼續小火燉半小時。

5.羊肉燉好後，盛入摩飛多功能料理鍋，準備自己喜歡的火鍋食材，開吃吃之前先來一碗清湯，色澤清亮，羊肉不腥不羶，熱熱的喝一碗，趕走冬季的寒冷。

食材清單:橙皮 、八角 、桂皮 、當歸 、枸杞、紅棗。

鍋底：

將羊肉切成麻將大小的塊，經過飛水除去異味、血沫、雜質，洗淨。

蔥、姜、蒜、花椒、八角等佐料，蔥洗淨切成蔥段，姜去皮切成塊狀，將佐料洗淨入鍋。加5-6倍乾淨涼水。

清湯鍋底最好再放入幾隻龍蝦，這樣可以提鮮。還有，為了增加鍋底的香味，可自己加工肉餡攢制肉丸入鍋，肉丸的香味會充分被鍋底吸收增加鍋底的香味。

大火加熱，待水沸騰時轉成小火慢燉約兩小時，加入適量食鹽調味即可。切勿加其調味料會影響羊湯鮮美口感。

羊湯配料： 羊肉片、粉條、白蘿蔔、豆腐等。 喝湯時撒入蔥花末、香菜末等增香。吃完火鍋後鍋底不要浪費，可以用來煮麵條的，自制的鍋底乾淨、衛生、美味又營養。

吃法： 由於是清湯火鍋底料基本沒有味道，口味就主要是蘸料來彌補，比如北方人愛吃的麻醬、四川火鍋蘸料等都可起到這樣的作用。

羊湯配料： 羊肉片、粉條、白蘿蔔、豆腐等。 喝湯時撒入蔥花末、香菜末等增香。吃完火鍋後鍋底不要浪費，可以用來煮麵條的，自制的鍋底乾淨、衛生、美味又營養。

主料3人份

羊肉750克

生菜適量

菠菜適量

輔料

紅薯1個 老湯適量 白玉菇適量 小蘑菇適量

步驟1

鍋底料用的是自制老湯，小朋友不吃辣，所以i沒放任何火鍋底料

步驟2

臨時吃火鍋，羊肉最方便，而且滋補效果好，特別適合冬季。溫補脾胃，溫補肝腎，補血溫經，保護胃黏膜，所以脾胃虛弱的人，身體瘦弱的人可多吃一些羊肉

步驟3

生菜特別適合涮火鍋，口感脆嫩，營養豐富，羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效

步驟4

菠菜也是家人喜歡的食材，解膩又爽口

步驟5

白玉菇涮火鍋，滑溜溜的口感特好，營養更加豐富

步驟6

是夏天自己採摘的蘑菇丁，焯水後冷凍，冬天吃口感特別好，好吃還有營養

步驟7

紅薯，這是我家人最喜歡的配菜，每次吃火鍋必備，即是主食也是菜，有它連麵條都省了，口感甜糯，蘸芝麻醬吃特別香

清湯羊肉火鍋正宗的做法首先買一塊羊肉回來，然後把它切一下抄個水，然後放蔥放姜，然後放鍋裡面慢燉小火，然後燉熟了以後嗯，再放鹽調料一類的，然後蠻子燉的羊肉，到底一腳爛掉了？發掉了，然後就可以吃到火鍋裡面喝羊肉湯了，然後喝完湯可以下菜