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1 # 雪花2O9O
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2 # 夢魂R
原料
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新鮮豬肉 (半斤)
青菜 適量
蔥適量,姜適量,鹽適量,雞精適量
1/將肉攪碎,並放適量鹽,味精(雞精也可),醋,攪拌均勻
2/放半鍋開水,同時放入蔥姜,燒開後放入青菜。
3/將準備好的肉泥,用手捏成丸子並下鍋,待丸子熟透後,即可食用了。
4.美味又好吃的豬肉丸子頭湯做好吃完成開吃了。
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3 # 霸道的的Quattroporte
買一塊新鮮的瘦肉建議少帶些肥肉增香,用鐵棒把肉敲出肉泥,加入適量的澱粉攪拌上勁,用手把肉泥揉成丸子的形狀,下鍋煮30秒撈出澆上熬好的湯汁,出鍋
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4 # 微波樓吧檯
1. 汽鍋肉丸湯是一道以肉丸為主要食材的湯品。
做法相對簡單,但需要一定的技巧。
其主要做法包括肉丸的制作和湯底的熬製。
2. 肉丸制作:主要原材料包括肉糜,薑末,鹽,植物油等。
將這些原材料攪拌均勻,搓成肉丸,再放入鍋中焯燙,讓其變色。
之後撈出過冷水,這樣可以使肉質更緊實。
3. 湯底熬製:這裡有多種方法,可以使用雞骨,豬骨等,在鍋中加入暴水,加入薑片,料酒,去除浮沫還可以加入紅棗等。
慢火熬製,至少需要4小時,最好過夜,讓湯底的鮮味更加濃郁。
4. 最後將熬製好的湯底,肉丸,蔬菜等一起燒開,調味後即可上桌享用。 -
5 # 用戶3149199727616
汽鍋肉丸湯的做法很簡單,需要準備的食材是:豬肉餡、蝦仁、雞蛋清、澱粉、蔥薑蒜、鹽、白胡椒粉、清水、蘑菇、木耳、南瓜和鮮豆腐。
操作步驟如下:汽鍋肉丸湯的做法比較簡單,適合家常做飯。
首先將豬肉餡、蝦仁、雞蛋清、澱粉、蔥薑蒜、鹽、白胡椒粉混合醃製,製成肉丸。
接著將蘑菇、木耳、南瓜和鮮豆腐切好備用。
將汽鍋燒熱,加入清水,放入醃製好的肉丸煮至熟透,再加入切好的蔬菜煮10分鐘即可。
汽鍋肉丸湯營養豐富,不僅有肉類蛋白質,還有多種蔬菜和菇類提供的維生素和纖維素,適合全家人食用。
此外,也可以根據個人口味加入一些調味料和香草等,讓湯的味道更加豐富。 -
6 # 用戶3253662443418
汽鍋肉丸湯的做法非常簡單。
因為汽鍋肉丸湯的主要食材只有肉丸和湯料,並沒有其他複雜不容易購買的食材,而且烹飪過程也比較簡單。
具體做法如下:1. 準備好300克豬絞肉和適量的鹽、雞精、蔥花和薑末。
將絞肉和調料一起攪拌均勻,揉成大小均勻的肉丸備用。
2. 汽鍋中倒入適量的清水,加入薑片和蔥結燒開。
去掉薑片和蔥結後,加入適量的鹽、雞精和料酒調味,煮開後放入肉丸。
3. 煮至肉丸變色後,加入筍片、豆腐,慢火煮至湯汁變濃稠即可。
根據個人口味而定,也可以加入香菜或者其它適合的食材,下面開吃了,愉快加菜。 -
7 # 用戶7842554767889
1,汽鍋肉丸湯是一道傳統的粵菜,主要原料為豬肉。
2,制作方法如下:將豬肉磨成肉泥,加入薑蓉、雞蛋、鹽、糖等調料,攪拌均勻並搓成肉丸,備用。
3,將鍋內加入清水,煮沸後放入肉丸,再加入洋蔥、胡蘿蔔、香菇等食材,煮至熟透,即可調味食用。
綜上所述,汽鍋肉丸湯的詳細做法是將豬肉搓成丸子,再加入適量的食材,煮至熟透調味即可。 -
8 # 民間那些大故事
汽鍋肉丸湯是一道美味的傳統粵菜,但做法比較繁瑣。
汽鍋肉丸湯由於需要先煮制高湯,再製作肉丸,因此時間比較長而且步驟較多;同時,肉丸的制作也需要花費一定時間和耐心,需要注意肉丸的鬆軟和細膩度,這些因素都影響著最終湯的口感和品質。
常見的汽鍋肉丸湯配料有多種,更具體的做法可以根據個人口味,結合不同的食材和香料,進行個性化的調整和改良。
同時,湯的鮮美也需要注意火候和加調料的時機,做好一鍋美味的汽鍋肉丸湯需要下足功夫。 -
9 # 用戶9351643686183
1. 汽鍋肉丸湯的做法是把豬肉剁成肉餡,加入鹽、澱粉、料酒、蔥薑末、胡椒粉等調料攪拌均勻製成肉丸,然後將肉丸放入開水鍋中焯熟撈出備用;2. 再將洗淨的青菜、豆皮、金針菇等蔬菜燙熟後鋪在碗底,加熱的雞湯倒入碗中,再放入已經焯熟的肉丸;3. 最後加入蔥花、香菜、胡椒粉等調料,即可。
汽鍋肉丸湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品,適合家常菜或是作為一道湯菜食用,簡單易學,可以在家中輕鬆制作。 -
10 # 用戶8948332333941
1,汽鍋肉丸湯是一道傳統的湖南菜品,主料是豬肉丸,配有蓮藕、茭白、木耳、香菜等食材,具有美食價值。
2,制作方式:將豬肉剁成膠狀,加入鹽和水拌均勻,再搓成肉丸。
將蓮藕、茭白等蔬菜切成片。
把肉丸和蓮藕、茭白、木耳放入汽鍋,加適量清水,放入蔥薑絲,鹽、料酒等調料,大火燒開後轉至小火煮15分鐘。
最後撒上香菜即可。
3,以上是傳統的做法,也可以根據個人口味和喜好進行個性化調整,如改變食材的搭配、調整火候時間等。 -
11 # 用戶2377805128055
汽鍋肉丸湯的做法很簡單。首先準備好肉丸,可以用豬肉末、蔥薑末、鹽、雞蛋等調料攪拌均勻,揉成肉丸。然後準備好湯底,可以用雞骨頭、豬骨頭、薑片、蔥段等材料煮成高湯。將肉丸放入湯中煮熟即可。如果想要更加豐富的口感,可以加入蔬菜、豆腐等配料。這道湯營養豐富,口感鮮美,是一道家常美食。
這個答案是根據我我平時喜歡做飯,也經常嘗試新的菜譜。汽鍋肉丸湯是我家常菜之一,做法簡單易學,味道也很好。
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12 # 小鯽魚在哪裡
汽鍋肉丸湯的做法將豬肉剁成肉泥,加入蔥薑末鹽、雞蛋、澱粉、料酒、醬油等調料攪拌均勻,揉成肉丸。
將鍋中水燒開,放入肉丸煮熟撈出備用。
鍋中加入清水,放入豬骨、薑片、蔥段、料酒、鹽等調料,煮開後轉小火燉煮1-2小時,取出豬骨不要,將煮好的肉丸放入湯中再次煮開即可。可以根據個人口味加入蔬菜等配料。
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豬肉丸子湯好吃的做法:1.豬肉餡一斤,冬瓜半斤,蔥姜香菜若干。
2.豬肉餡放在盆中加上料酒蠔油花椒粉鹽澱粉均勻攪拌備用,冬瓜去皮洗淨切成小塊姜蔥切成小段,起鍋燒水放入冬瓜和姜燒開後,用手把豬肉餡揉搓成肉丸下入鍋中,差不多熟了放入少許鹽味精淋上香油最後放上蔥香菜。