神仙水兒，快樂水兒，這是我們民間愛喝啤酒人對啤酒的愛稱。也非常的可愛，沒有別的意思。就是表達夏天喝啤酒的滿意

啤酒別稱又話麥酒、皮酒。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶

生啤、熟啤、原漿、純生、鮮啤、扎啤。

1首先說說生啤和熟啤，與其說它兩是特定的一種啤酒，不如說是一類酒。生啤，是指發酵完成後只經過簡單過濾雜質，最大限度保留其原滋原味，不經過加工，滅菌等一系列工業處理的啤酒。這類啤酒不管是風味還是營養價值的較之熟啤要高，價格也比較貴一些。當然，缺點也同樣明顯，這類啤酒保質期短，一般只有三至七天，不利於遠程運輸，所以一般只有當地才能喝到。

2其次有，原漿和純生則是從生啤上加工而來的，生啤經過更為嚴格的過濾處理掉其中的酵母和雜質，更小分子的蛋白質和脂類得以保留，就得到了我們市面上能買到的原漿。熟啤是指經過工業加工，滅菌包裝上市銷售的啤酒。也是現在市面上主流。

3最後說，鮮啤和扎啤，是比較相近的兩種套過程，不經過巴氏滅菌或者高溫滅菌的處理，但是它又不經過過濾，所以和生啤是有區別的。扎啤也算是鮮啤的一種，區別在於扎啤在飲用前注入二氧化碳。扎啤從生產線直接注入運輸用的不鏽鋼罐體到飲用前注入二氧化碳的整套過程。

啤酒的別稱液體麵包，用小麥芽，大麥芽，酒花，經過發酵釀製而成。啤酒的度數如10°，11°不是酒精度，是麥汁濃度。中國第一家啤酒廠是由俄國商人在哈爾濱建的，烏盧布列夫斯基。啤酒需經巴氏滅菌，沒經過巴氏滅菌的啤酒是生啤酒，就是夏天喝的扎啤。

啤酒有許多不同的叫法，以下是一些常見的：

1. 麥酒：這是啤酒最古老的名字之一，源於它主要用麥芽釀造。

2. 液體麵包：這個名稱通常用於描述啤酒的制作過程，因為它是由麥芽、水和酵母製成的。

3. 液體麵包店：這個名稱指的是啤酒釀造的地方，通常是指一個啤酒廠或釀酒廠。

4. 啤酒廠：這個名稱指的是製造啤酒的地方，通常是一家企業或工廠。

5. 酒花：這個名稱指的是啤酒中的苦味和芳香，通常來自啤酒花，一種在啤酒釀造過程中添加的植物。

6. 酵母：啤酒制作過程中必不可少的一部分，是一種微生物，能夠將糖轉化為酒精和二氧化碳。

7. 糖漿：這個名稱通常用於描述啤酒制作過程中的一種原料，特別是在美國。

8. 釀造：啤酒制作的過程，通常包括混合原料、煮沸、發酵和瓶裝等步驟。

9. 黑啤：一種深色啤酒，通常比淡色啤酒更苦、更濃。

10. 淡色啤酒：一種顏色較淺的啤酒，通常比深色啤酒更淡、更酸。

啤酒在不同的地區和文化中可能有不同的叫法。以下是一些常見的啤酒別名：

1. 麥酒：這是啤酒的另一種稱呼，在一些地方，特別是歐洲，人們更傾向於使用這個詞來描述啤酒。

2. 啤：這是啤酒的簡稱，在中國地區比較常見。

3. 微醺：這個詞用來形容微醉狀態，有時也會用來指代啤酒。

4. 青島：指的是中國著名的啤酒品牌，有時會把啤酒泛指為“青島”。

除了以上的常見叫法，不同地區和語言中可能還有其他當地特有的啤酒別名。

常見的別名：

啤：這是啤酒的簡稱，常用於口語中。

酒：在一些地方，人們也簡稱啤酒為"酒"，例如"喝一杯酒"。

青島：青島是中國著名的啤酒品牌，因此在中國，有些人會用"青島"來指代啤酒。

啤子：這是一種俚語，用於形容啤酒的小瓶裝。

泡沫酒：在一些地方，人們也稱啤酒為"泡沫酒"，因為啤酒在倒入杯中時會產生豐富的泡沫。

啤酒花汁：啤酒花是啤酒的主要原料之一，因此有些人也稱啤酒為"啤酒花汁"。