工具/原料

粉 (100g)

蝦乾（鮮蝦） (3只)

跳跳魚乾 (3條)

鰻魚幹 (50克)

洋蔥、蔥、卷心菜、胡蘿蔔 (適量、按自己喜好)

雞蛋 (一個)

瘦肉絲 (25g)

方法/步驟

1/7

把所有食材準備好。

2/7

圓白菜和胡蘿蔔切絲。

3/7

準備好粉

4/7

鍋燒熱油把肉絲燒熟

5/7

然後加入鰻魚幹，跳跳魚乾和蝦炒熟

6/7

然後推一邊打入一個蛋，把蛋弄散炒熟，加入一湯匙的料酒。再加入洋蔥和蔥白

7/7

等洋蔥炒軟加入泡好的粉絲和一湯匙的醬油翻炒一會加適量鹽繼續翻炒。

1/19 準備蔬菜，海鮮幹。



2/19 準備調料。



3/19 米粉煮5到8分鐘。



4/19 煮熟後馬上撈出沖水。



5/19 倒入生抽和蠔油。



6/19 抓勻。



7/19 蔬菜清洗乾淨切絲。



8/19 雞蛋打散加一點鹽翻炒均勻。



9/19 盛出備用。



10/19 熱鍋溫油，倒入蔥薑片和辣椒段炒香。



11/19 倒入海鮮幹，翻炒5秒。



12/19 倒入綠甘藍翻炒5秒。



13/19 倒入胡蘿蔔絲翻炒10秒。



14/19 倒入青椒翻炒5秒。



15/19 倒入鹽翻炒均勻。



16/19 加入雞蛋。



17/19 蔬菜有點塌的時候放入米粉。



18/19 翻炒均勻。



19/19 盛出享用。