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1 # 琳Lin0925
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2 # 青澀湖泊4IG
美味的冰糖白醋泡蘿蔔條的做法步驟
步驟 1：一個白蘿蔔洗淨，削皮待用。
步驟 2：起鍋，倒入白醋200克，清水300克，冰糖20克，煮開，冷卻待用。
步驟 3：小米椒或線椒切成小段。
步驟 4：蒜切小塊，姜切絲。
步驟 5：白蘿蔔切成細條，用40克鹽醃30分鐘，殺出水分，濾幹。
步驟 6：放入姜、蒜、辣椒
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3 # 用戶990926154740
將蘿蔔去皮清洗乾淨，切小塊狀。將切好的蘿蔔塊放入容器裡，放入2勺鹽，戴手套抓勻，讓蘿蔔塊和鹽充分融合一起，放在一旁醃製2~3小時，主要是去掉澀味。可以看到蘿蔔醃製出大量的水分了，將水倒掉後將蘿蔔用涼白開沖洗一遍鍋里加水煮開，放入一塊冰糖（沒有冰糖可以用白砂糖代替），小火把糖煮化後，倒入一小碗白醋，攪拌均勻，煮至微微起泡就關火。糖醋汁放涼後，將蘿蔔塊倒入鍋內，熱的時候放蘿蔔會導致蘿蔔變軟，就沒有脆脆的醃蘿蔔了。
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4 # KC傑少
步驟 1
蘿蔔洗淨 不削皮切條 拿個容器 放入白蘿蔔條 加鹽加糖（均勻薄薄一層 醃製1小時（可以去除蘿蔔辛辣味 tips 做的過程中也可以嘗一嘗還辣不辣 醃製一小時以上也是OK的
步驟 2
同時可以準備500ml水 200ml白醋 20g冰糖 大火煮開 煮化冰糖 然後自然放涼
步驟 3
space
將已經醃製一小時的蘿蔔用純淨水清洗2次 準備無水無油的容器 將蘿蔔水分擠幹 放入容器 一層蘿蔔 一層大蒜、小米辣 容器裝滿後 倒入放涼的醋水 根據口味泡椒 可以加 可以不加 密封放入冰箱泡著 就可以吃啦 嘻嘻 一開始醃的時候及時吃也還行只有鹽味 第二天吃的就是酸辣口的了 喜歡辣的多放點小米辣
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5 # 選擇認真的帥
白醋冰糖泡蘿蔔是一道常見的家常小菜，以下是簡單的制作方法：
所需材料：
- 蘿蔔：適量
- 白醋：適量
- 冰糖：適量
- 水：適量
步驟：
1. 將蘿蔔削皮，清洗乾淨，切成適合泡的大小和形狀，可以選擇切成片狀、塊狀或者細條狀，根據個人喜好。
2. 準備一個容器，將切好的蘿蔔放入容器中。
3. 在容器中加入白醋，倒入足夠的量，使得蘿蔔完全浸泡其中。
4. 在白醋中加入適量的冰糖，根據個人口味控制糖的甜度。如果喜歡甜味濃一點，可以多放一些冰糖。
5. 攪拌均勻，讓蘿蔔充分與白醋和冰糖混合。
6. 加入足夠的水，使得蘿蔔完全被液體覆蓋。
7. 蓋上容器蓋子，放置在陰涼處靜置泡製，建議至少放置一晚，讓蘿蔔能夠充分吸收醋和冰糖的味道。
8. 泡製過程中，可以適量攪拌一下，使得調味更加均勻。
9. 當泡製時間達到個人喜好時，即可食用，可以作為開胃小菜或配菜。
注意事項：
- 蘿蔔泡製的時間可以根據個人喜好調整，一般來說，泡製時間久一些會更加入味。
- 泡製過程中可以根據個人口味調整白醋和冰糖的用量。
- 泡製好的蘿蔔需要放置在冰箱中冷藏保存，在食用前取出即可。
希望以上做法能夠幫到您，祝您製作成功！
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6 # 鄔
泡蘿蔔是一道傳統的中國醃製菜，使用白醋和冰糖可以增加味道和口感。以下是一個簡單的白醋冰糖泡蘿蔔的做法：
材料：
- 蘿蔔：500克
- 冰糖：50克
- 白醋：200毫升
- 生薑：適量（可選）
步驟：
1. 將蘿蔔去皮，切成適合大小的塊狀或片狀。如果喜歡辣味，可以加入一些切碎的生薑。
2. 在一個乾淨的玻璃瓶或容器中，加入冰糖和白醋。攪拌均勻，直至冰糖完全溶解在醋中。
3. 將切好的蘿蔔放入準備好的醋糖溶液中，確保蘿蔔完全浸泡在液體中。
4. 將容器蓋好，放置在陰涼通風的地方發酵，時間一般為3-7天。每天打開容器，輕輕攪拌一下蘿蔔，確保均勻浸泡。
5. 根據自己的口味喜好，根據泡製的時間決定醃蘿蔔的口感。發酵時間越長，蘿蔔的味道會越酸。
6. 泡製完成後，將泡好的蘿蔔轉移到乾淨的容器中，可以放入冰箱冷藏，並在食用前冷藏至少幾個小時，以增加口感和風味。
溫馨提示：在制作過程中，注意保持衛生，使用乾淨的瓶子和工具。如果發現發酵過程中的異常變化（如異味、發霉等），建議停止食用並諮詢專業人士的意見。
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7 # 斌
準備材料：白蘿蔔一根、兩個小米辣、冰糖、白醋 做法：
1.將蘿蔔削皮，切成小段。（這裡我只用了三分之二根蘿蔔，因為我的罐罐裝不了太多，切細一點殺水的過程會更好更快去除蘿蔔的辛辣味）
2.加3-4勺鹽，然後抓勻，靜置一小時然後用清水沖洗3-4遍。
3.用麵碗加入冰糖，量可以鋪滿碗底即可，飯碗裝大半碗開水倒入冰糖中攪拌融化冰糖；再倒入大半碗白醋，攪拌均勻開水和白醋的比例是1:1。
4.準備兩個小米辣切好備用。
5.將蘿蔔小米辣以及調好的醋水依次裝進瓶中，再加入白糖至瓶口處，最後蓋上蓋子，常溫狀態下靜置半天，就可以享用美味啦！
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制作白醋冰糖泡蘿蔔是一道傳統的中國醃製食品，以下是簡單的做法：
材料：
- 500克蘿蔔
- 適量的白糖
- 適量的白醋
- 適量的鹽
步驟：
1. 將蘿蔔去皮，洗淨後切成薄片或細條，放入一個乾淨的容器中。
2. 在容器中加入足夠的白糖，根據個人口味添加適量的糖。一般情況下，建議添加白糖的重量是蘿蔔的重量的10%至15%。如果你喜歡更甜的口味，可以適當增加糖的用量。
3. 加入適量的鹽，一般情況下，建議鹽的重量是蘿蔔的重量的1%至2%。鹽的量可以根據個人口味進行調整。
4. 加入適量的白醋，一般情況下，建議醋的重量是蘿蔔的重量的10%至15%。醋的量可以根據個人口味進行調整。
5. 用手將蘿蔔均勻地拌勻，使糖和鹽充分溶解。
6. 蓋上容器的蓋子，放置在陰涼通風的地方發酵。一般情況下，建議醃製時間為2至3天。你可以根據自己的口味和喜好來調整醃製的時間。在醃製的過程中，可以適量地攪拌一下，幫助均勻醃製。
7. 醃製好後，將泡蘿蔔放入乾淨的瓶子中，倒入適量的醃製汁，再蓋上瓶蓋。
8. 將瓶子放入冰箱中冷藏，可以提高保存時間和口感。
9. 食用時，可以直接取出適量的泡蘿蔔享用，也可以將其加入涼菜或其他料理中作為配料。
注意事項：
- 選擇新鮮、堅硬的蘿蔔來制作泡蘿蔔，質地較軟的蘿蔔不適合醃製。
- 在醃製的過程中，要確保使用乾淨的容器和工具，避免細菌汙染。
- 根據個人口味，可以調整糖、鹽和醋的用量，以及醃製的時間。
- 存放泡蘿蔔時，注意要蓋緊瓶蓋，
避免氧氣進入，影響口感和保質期。