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1 # 劍亮11
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2 # 自駕遊蜀
鐵板鉤是海釣魚鉤的一種。
常用於深海或近海拖釣以及底釣釣法中。由於鉤型和同類型常規魚鉤比較大和耐用，所以在淡水水域也可以用小型鐵板鉤底釣體積較大的草、鯉、鯰、青等魚。常規用法多在深海、近海拖釣中和顏色鮮豔的假餌組合作為釣餌以及鉛墜使用，由於鉤尖非常鋒利且又有倒刺，所以魚兒咬鉤後越掙扎越難脫鉤。
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3 # 崽崽呢乄
鐵板鯽魚是一道美味可口的家常菜，下面是具體的制作方法：
所需材料：
- 鯽魚 1 尾（約 500 克）
- 生薑 適量
- 蔥 適量
- 蒜 適量
- 青椒 1 個
- 紅椒 1 個
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 醬油 適量
- 糖 適量
- 水澱粉 適量
- 食用油 適量
制作步驟：
1. 鯽魚去鱗、去鰓、去內臟，洗淨，切成塊狀備用。
2. 生薑、蔥、蒜切末備用，青椒、紅椒切成塊狀備用。
3. 在鐵板上倒入適量的食用油，加熱至八成熱，放入鯽魚塊狀煎至兩面金黃色，取出備用。
4. 在同一個鐵板上，加入適量的食用油，放入薑末、蔥末、蒜末煸炒出香味，加入青椒、紅椒塊狀煸炒至熟。
5. 加入適量的鹽、料酒、醬油、糖、水澱粉翻炒均勻，再將煎好的鯽魚塊狀放入鐵板上，用鏟子翻炒均勻，讓鯽魚塊狀均勻裹上調料。
6. 最後用鏟子將鯽魚塊狀和青紅椒塊狀擺放整齊，再將鐵板放入烤箱中，上火烤至表面微焦即可。
這樣一道鐵板鯽魚就制作完成了，口感鮮美，香氣撲鼻，是一道非常受歡迎的家常菜。
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4 # 用戶774056550451
1.鯽魚去除腹內黑膜和腸線，剪掉側鰭，控幹水分備用2.在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身3.將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調成汁4.將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃5.另起鍋放少量的花生油，放蔥薑末入鍋爆香6.放煎好的魚，再把調好的調味汁倒入，加一碗熱水沒過魚身7.大火煮開，中火燉。待湯汁快收干時香菜末燜一下至湯汁收幹即可出鍋
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鐵板鉤是露亞釣法的一種常用擬餌，是以鐵板為原材料，加工成不同規格的防餌魚的形狀。主功黑魚，鱸魚，白魚，鱖魚等月攻擊性魚類。當然有時也可以釣到草魚，青魚，鯉魚，鯽魚等常見魚種，只不過概率小而已。釣大型凶猛魚就用大點的鐵板擬餌，相反釣小型攻擊性魚就用相應小點的鐵板擬餌。