桑椹表面一條條的是它的果肉組織，由青變紅再變成黑紅，黑紅就表示桑椹成熟了，這個時候不采摘，就會有各種小蟲子跑去吃。

桑葚上面白色的條狀物可能是桑椹受到了某種菌類的感染產生的白色絲狀物，也可能是黴斑。如果是白色須，則為變質後長出的黴菌。此外，有市民反映浸泡桑葚後發現水面上浮起了一些又硬又滑、淺色的小顆粒狀的東西，水下還有一些絮狀的漂浮物，很像蟲子。

桑葚表面白色的須可能是桑葚的霜毛，也有人稱之為桑葚毛。霜毛是一種天然的保護植物表面的細毛，通常有利於防止紫外線侵入，防止植物失水，有一定的保護作用，但通常不會影響桑葚的營養價值或口感。

如果您擔心霜毛的衛生情況，可以在食用前將桑葚浸泡在清水中，輕輕搓洗即可去除部分霜毛，但不建議強行去除全部霜毛，因為這可能影響其營養價值和風味。

答案是；桑葚表面出現毛須，是發霉的表現，不能吃了。

桑葚水份含量足而皮薄，不能久放，尤其不能放置在冰箱內，象番茄、香菇、新鮮黃瓜都不適合放在冰箱內保存。正確的保存方法是放在陰涼通風的地方，並儘快食用。