鴿子 1只綠豆 50g蔥 2根鹽 適量綠豆鴿子湯的做法 鴿子，洗好，切塊，備用。

綠豆鴿子湯的做法 步驟1起鍋，放蔥，放水煮開。

綠豆鴿子湯的做法 步驟2綠豆可提前放急凍，拿出來後洗淨放進湯裡面。

綠豆鴿子湯的做法 步驟3煮至綠豆開花。

綠豆鴿子湯的做法 步驟4綠豆煮好後，放入鴿子肉，一起滾30分鐘，放鹽，開吃！綠豆鴿子湯的做法 步驟5小貼士綠豆放急凍後再煮可以減短綠豆開花的時間。

首先把綠豆用清水洗乾淨，然後用碗裝好備用。建議綠豆提前泡發兩個小時。然後將鴿子洗乾淨之後切成塊，也可以加入適量的豬肉。

把鴿子和綠豆。倒入鍋中，鍋內放入適量的水，然後加入兩個蜜棗。

開大火，把水燒開，然後轉中小火，繼續煮。兩個小時左右湯就可以了。在煲湯的過程中，會有綠豆衣浮在湯麵上。可以把綠豆一撈起去掉。

兩個小時之後湯就好了，可以根據自己口味加入適當的鹽，清熱解毒。可以多喝。

材料是乳鴿1000克；綠豆150克；調料:料酒10克、姜5克、大蔥10克、鹽3克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克。

具體做法：

1. 將綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡2小時,撈出瀝水。

2. 將乳鴿宰殺後,去毛樁、內臟及爪,斬成小件。

3. 薑切片,蔥切段。

4. 將乳鴿、綠豆、薑片、蔥段、料酒同放燉鍋內,加清水,置旺火上燒沸。

5. 用小火煮35分鐘,加入精鹽、味精、胡椒粉、香油即成.

綠豆與鴿子搭配瘦肉、密棗最好

1、材料：白鴿1只、瘦肉、綠豆、蜜棗3-4顆。

2、乳鴿，瘦肉洗淨後斬成大塊焯水備用；蜜棗，綠豆洗淨備用。

3、所有材料放入煲中，以大火燒開後轉中小火煲2小時。

4、在煲的期間可撇去浮在湯麵上的綠豆衣，但綠豆衣有清熱之效，通常也可不用去掉，看各人需要而定了。

5、喜歡綠豆濃厚點所以下了400g，出來的湯濃郁甘甜，煲的時候已經滿屋綠豆香氣，清熱又滋補可以飲多幾碗。

綠豆和鴿子燉湯時，加些山藥和陳皮進去，對老人和孩子吃食有好處。我們知道，綠豆性屬涼，而鴿子屬燥，在一起燉可以中和，山藥養胃，而陳皮開胃，對炎熱的夏天中一老一小，食用這種鴿子湯是不錯的選擇。

綠豆鴿子湯是一道清爽美味的湯品，搭配適當的食材可以增加其營養價值和口感。以下是幾種搭配建議：

1、紅棗：將紅棗洗淨切開去核，然後放入綠豆鴿子湯中一起煮，可以增加湯的甜度和口感。

2、蓮子：同樣是先洗淨，然後與綠豆和鴿子一起煮，蓮子有滋陰潤肺、益氣養心的作用，可以為湯品增添香甜味道。

3、銀耳：銀耳有滋陰潤燥的功效，可以與綠豆一起入湯，使得湯的質地更加細膩，口感更好。

4、黃耆：黃耆是一種中藥材，具有益氣補中、提高免疫力等功效，可以與鴿子肉一起煮，使得湯品更具健康營養價值。

總之，綠豆鴿子湯可以搭配多種食材，可根據個人喜好來選擇搭配方式。需要注意的是，不要添加過多的食材，以免影響綠豆鴿子湯的口感和藥效。

綠豆鴿子湯可以搭配一些清涼補比較。鴿子湯稍微有點燥熱，加上綠豆，就不用太補的補藥了。如果再加點冬瓜，馬蹄子就更好了。

答案是；綠豆蓮子百合鴿子湯。

綠豆蓮子百合鴿子湯的做法步驟

步驟 1

鴿子切塊冷水下鍋加料酒焯水備用 其他食材用溫水浸泡30分鐘

步驟 2

所有材料放進燉盅，加熱水 我這是1.6L燉盅，適合兩人份

步驟 3

燉湯模式2小時，出鍋前下鹽調味即可。