在使用空氣炸鍋烤排骨時，通常不需要額外添加水。空氣炸鍋的烤功能通過熱空氣快速循環來烹飪食物，因此不像傳統的烤箱或烤爐需要蒸汽來烹飪。烤排骨時，可以直接將排骨放入空氣炸鍋的烤盤中，配以適量的調味料和油，烤製出口感酥脆的美味，而無需額外添加水。當然，具體的烤制方法還是要根據個人口味和具體的炸鍋型號來調整。

要加水

1、需要的食材有：排骨700克、澱粉6湯匙、豆豉適量、紅甜椒適量、蔥薑蒜適量、雞精1/2茶匙、白糖1/2茶匙、白胡椒適量、蒸魚豉油1茶匙、料酒少許、食鹽1/2茶匙、芋頭適量、蔥花適量。

2、排骨切小塊，加入2湯匙澱粉和水，將排骨的血水洗淨。用廚房紙巾將排骨上面的水分稍微吸一吸。

3、鍋中放油，下入蔥薑蒜爆香，然後加入豆豉，翻炒出香味。

4、炒料放入排骨中，加入雞精、白糖、白胡椒、蒸魚豉油、料酒、澱粉、食鹽攪拌均勻，醃製15-30分鐘。

5、醃好後再加入食用油和3湯匙的澱粉攪拌，把排骨肉碼在盤子中的芋頭上面，撒上紅甜椒丁。

6、用鋁箔紙將排骨包起來，要包嚴實，放入空氣炸鍋中，200度烤45分鐘，撒上蔥花、甜椒丁即可。