腸粉刮刀不鏽鋼的好用，不鏽鋼比塑料更耐用，而且不會腐化，也不會像塑料刮刀那樣會低溫凝結，加上不鏽鋼刮刀的刀口比較尖利，切粉皮的時候更順暢，而且不易粘刀，清洗起來也方便很多。

腸粉刮刀在材質上一般有鐵質和塑料兩種，兩種材質的腸粉刮刀各有優缺點，具體如下：

1.鐵質腸粉刮刀：鐵質腸粉刮刀耐用、堅固，使用壽命長，而且刮腸粉時更易於控制力度，刮出的腸粉更整齊。但是由於鐵的導熱性能較好，使用時需要注意燙傷的風險，還有清洗時需防止鐵生鏽。

2.塑料腸粉刮刀：塑料腸粉刮刀相對輕盈，清洗方便，具備一定的耐用性，使用安全。但是由於材質特點，使用時容易出現刮不圓滑、變形的問題，在刮腸粉時需要用力控制，刮出來的腸粉可能不夠整齊。

綜合上述內容，鐵質和塑料的腸粉刮刀各有優缺點，可以根據個人需求選擇使用。如果更重視耐用性和使用效果，建議選擇鐵質腸粉刮刀；如果更重視輕便、易於清洗和安全性，選擇塑料腸粉刮刀也可以。

鐵的好用

因為腸粉刮板材質太硬，刮車玻璃霜會刮花玻璃

腸粉的刮板分為不鏽鋼刮板，及塑料刮板兩種類型，不鏽鋼刮板，一般都是購買腸粉機的時候，隨機贈送的，因為是不鏽鋼材質，所以就耐用性來說，絕對是很好。