步驟 1

將八喜冰淇淋放室溫融化成液體狀態

步驟 2

消化餅乾裝進塑料袋內用工具壓碎點

步驟 3

黃油加熱融化後拌入壓碎的餅乾碎裡拌勻，放入模具底部壓平備用。

步驟 4

將融化的冰淇淋倒入蛋糕模具內，一半高度即可，然後放上壓碎的奧利奧餅乾（如果買不到純奧利奧餅乾的，可以買到夾心的，但要將夾心去掉後再壓碎），放到冷凍半小時後，再將另一半冰淇淋液倒入模具，再冰上最少3-5小時，也可以放上喜歡吃的水果，我是冰了一晚很瓷實。

步驟1

蛋黃加糖加奶攪拌，然後隔水小火加熱，邊加熱邊攪拌大概8一10分鐘左右，蛋黃糊就會變濃稠，離火。(一定要注意火候，小火，不然太熱會導致蛋黃結塊)

步驟 2

趁熱往蛋黃糊里加入黑功克力攪拌均勻至混合。

步驟 3

把可可粉加入蛋黃糊中拌勻，放涼待用！

步驟 4

打發淡奶油至出現明顯紋路即可！

步驟 5

首先取三分一奶油加入蛋黃糊翻拌均勻，然後將蛋黃糊分兩次加入奶油中翻拌至完全混合均勻。

步驟 6

活底模墊油紙，先放蛋糕片然後加入冰淇淋液再放蛋糕片，再加冰激淋液至滿，完成，放入冰箱冷凍6小時。

步驟 7

風筒熱風檔圍著模邊周圍稍微吹兩次就可以了脫模了，脫模後，用可可粉裝飾成自己喜歡的款式就0k了！

準備食材

餅乾擀碎

黃油隔水融化

黃油倒入餅乾碎裡攪拌均勻

倒入8寸蛋糕模具壓實壓平，放冰箱冷凍

牛奶、白砂糖、蛋黃倒入碗裡

隔水放在鍋裡小火加熱，不停攪拌(防止蛋黃煮熟成為絮狀)

巧克力放入蛋奶糊，不停攪拌使其融化晾涼備用

放入過篩的可可粉，攪拌均勻

淡奶油打發至出現挺立花紋

取三分之一淡奶油放入巧克力糊，攪拌均勻

把巧克力糊倒入淡奶油，攪拌均勻

加入芒果丁

巧克力糊倒入鋪了餅乾底的模具，震出氣泡

放入冰箱冷凍5小時，直至凍硬。