核汙染食品的檢測需要使用特殊的儀器和方法。其中，常用的檢測方法包括放射性測量法和核素分析法。

放射性測量法主要是通過測量食品中的放射性元素含量來判斷是否受到核汙染。而核素分析法則是通過分析食品中的核素種類和含量來判斷是否存在汙染。此外，還可以通過對食品樣品進行放射性測量和核素分析的多種技術手段來提高檢測的準確性和可靠性。

檢測食品有無核汙染的常用儀器包括：
1. 放射性核素檢測儀：用於檢測食品中放射性核素的含量，例如γ射線計數器、液體閃爍計數器、氣體閃爍計數器等。
2. 質譜儀：通過測量食品樣品中的同位素比率來確定是否存在核汙染。
3. 核磁共振儀（NMR）：通過原子核的共振現象來檢測食品中是否存在核汙染。
4. 電子順磁共振（EPR）儀器：用於檢測和測定食品中的自由基（一種放射性粒子）或其他與核汙染相關的物質。
5. 電子顯微鏡：可以觀察食品樣品中的微觀結構，進而判斷是否存在核汙染。
需要強調的是，這些儀器的選擇與使用應由專業人士或實驗室進行，確保測試結果準確可靠。

目前可以用於檢測食品核汙染的儀器有:
1.放射性測量儀器（如γ射線計數器、α和β計數器）: 可以測量食品中放射性物質的含量。
2.質譜儀器（如ICP-MS、GDMS）: 可以分析食品中的微量元素，包括放射性元素。
3.核素識別儀器：可以通過測量食品中的放射性核素的特徵能譜，來判斷是否存在核汙染。
4.輻射劑量儀：可以測量食品輻射劑量，用來評估食品是否受到輻射影響。
這些儀器可以用於監測食品中的放射性核素，以確保食品無核汙染。然而，具體的檢測方法和儀器可能因國家或地區而異。因此，在具體的檢測過程中，應該根據當地的監管機構和標準使用適當的儀器和方法。

目前，用於檢測食品核汙染的儀器有多種。其中包括放射性核素檢測儀器，如γ射線譜儀和液閃譜儀，可用於檢測食品中的放射性核素含量。

此外，還有質譜儀、原子吸收光譜儀和電子顯微鏡等儀器，可用於檢測微量元素和重金屬汙染。

此外，還有PCR技術和快速檢測試紙等快速檢測方法，可用於檢測食品中的細菌和病毒汙染。這些儀器和方法的使用可以確保食品的安全性和質量，保護消費者的健康。