因為燕窩更有營養，燕窩它所含有的營養元素主要包括礦物質，各種氨基酸，碳水化合物，燕窩酸以及蛋白質。

銀耳中所含有的營養元素主要包括多種氨基酸，蛋白質，脂肪，海藻糖，甘露糖醇，礦物質以及維生素。

燕窩和銀耳兩種的營養成分比較相似，兩種食物都含有蛋白質、氨基酸、礦物質、脂肪等，但是燕窩中所含有的蛋白質屬於水溶解蛋白質，容易被人體吸收，銀耳裡面的蛋白質不容易被人體吸收，所以這就是為什麼推薦吃燕窩，不推薦吃銀耳的原因

這個已經不能簡單的說都推薦哪個就證明哪個更好了，現在網上都熱衷於推薦燕窩，應該是燕窩的暴力效應所致，燕窩真假難辨，魚龍混雜，銷售燕窩的都基本靠廣告宣傳和三寸不爛之舌的吹噓。

銀耳價廉物美，功效雖好，但利潤很小，想暴力還得賣燕窩，把燕窩說的那麼好，其實是無限誇大了，況且大多都是假的，利益驅使吧了。

燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格相比便宜很多，所以銀耳早些年一直被稱為“老百姓的燕窩”。兩個營養價值都一樣的，所以這就是為什麼說外行吃燕窩內行吃銀耳的原因

因為銀耳是菌中之冠，養生效果比燕窩一點也不差，懂養生的內行人都會吃銀耳，所以會有這種說法，它的意思就是內行人喜歡吃銀耳，不懂養生的外行人才會吃燕窩。

之所以把銀耳跟燕窩對比，主要因為它和燕窩的營養價值是比較相近的，都能夠起到滋補身體的作用，是能夠滋潤肌膚的，也能夠在一定程度上防止鈣的流失，進一步增強身體的免疫能力，同時能夠補氣養血，還能夠滋陰潤肺，對於補脾開胃以及美容養顏都是能夠起到非常不錯的作用的。平常的生活當中應該多吃一些清淡的食物，也應該注意休息，保證良好的睡眠質量。

燕哥和銀耳的營養價值差不多 ，懂行情的人吃銀耳 ，不懂底細的人買燕窩兒 ，外行人容易被騙 ，內行人則清楚自己想要什麼 ，知道如何辨真偽 ，從而省去很多麻煩 ！

燕窩的營養成分與銀耳的營養成分幾乎一樣,都含有膠質和豐富的蛋白質,但是因為價格的原因,導致人們認為燕窩是高級補品,而銀耳不是,但實際上二者的營養價值基本一樣。