食材用料大米2碗相剋食物 臘肉適量臘腸適量相剋食物 油菜5個相剋食物西蘭花4小朵相剋食物 生抽10g蠔油5g 糖3g相剋食物水70g 新鮮小蔥2根姜少許相剋食物 花生油少許電飯煲臘味煲仔飯的做法1.大米掏洗乾淨，添好水，水量略比平常少10g左右，加幾滴花生油開始制作米飯（我用的是福酷的電飯鍋做飯期間不能開蓋子），用白米高壓鍵功能制作2.臘肉臘腸切片備用3.蔬菜洗乾淨入開水焯斷生，過涼水備用4.蔥姜盡量切碎5.用糖，蠔油，生抽在一個碗裡面加入水調勻6.熱鍋入少許油7.慢火把姜蔥煸至變色微焦，8.加入調好醬汁燒開裝進小碗9.飯煮好後將臘味鋪在米飯上，蓋上鍋蓋，按保溫再加熱功能可以繼續加熱5分鐘左右，如果沒有此功能可以按保溫鍵，10.電飯鍋再次停止工作後打開蓋子滿屋都是臘肉的香味，臘味的油已經滲透在米飯裡面，11.蔬菜醬汁裝盤，12.米飯翻勻，讓臘味和米飯充分混合，每一粒米飯上都沾上臘味香味，盛在碗裡配蔬菜蘸醬汁吃13.也可以這樣把醬汁和蔬菜放到臘肉飯裡面拌著吃！

主料：米飯500克、臘腸適量。輔料：香油適量、雞蛋1個、生抽20克、香菇適量、青豆適量。

2、然後在電飯煲中放入臘腸、香菇、青豆，加水沒過食材。

3、按下電飯煲的“煮飯”鍵，將米飯蒸熟。

4、打開電飯煲，加入雞蛋，然後合上蓋子繼續燜5分鐘。

5、5分鐘後打開電飯煲，倒入生抽，攪拌均勻。

6、將臘腸飯倒出，裝盤。注意事項：臘肉需要選用新鮮的帶肉皮的五花肉，分割成塊，用鹽和少量酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或薰質。

用料：臘腸適量、香菇少許、米飯適量、蔬菜適量、醬汁 1碗、蛋 1個

做法步驟

步驟 1

臘腸切片，香菇泡水後切片。泡香菇的水備用。

步驟 2

米洗淨，倒入泡香菇的水，再加水到正常煮飯的水高度。按煮飯鍵，煮到米呈半粥狀，再將臘腸和香菇鋪在米上。

步驟 3

快煮好的時候，開蓋加蔬菜，打個蛋在中間，關蓋繼續煮。

步驟 4

等電飯煲跳到保溫後，再燜五分鐘打開。臘腸油亮，香菇軟香。

步驟 5

根據米飯的量調一小碗醬汁：生抽打底，少許老抽，再按口味加入適量糖、鹽、辣椒段。小火煮至醬汁翻滾即可。

步驟 6

將煮好的醬汁趁熱倒入電飯煲中，攪拌均勻。

步驟 7

裝盤，搭配蔬菜，開吃！

食材:大米一人份，臘腸一根，胡蘿蔔半根，玉米一杯，香菜少許，老抽少許，老乾媽一勺鹽少許

做法:

1，準備食材，胡蘿蔔切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗乾淨。

2，大米淘乾淨後進電飯鍋煮，五分鐘後進臘腸玉米胡蘿蔔丁，直至保溫狀態。

3，香菜切碎末，加入適量老抽，一勺老乾媽，少許鹽，調成醬汁。

4，待飯飯進入保溫狀態就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。

1，豆角洗淨

2，臘鹹肉洗淨

3，將米洗好後，倒入電飯鍋中，加入切好的豆角丁，鹹肉丁，放入適量的水

4，煮好後，將米飯和豆角肉丁混合，過一會兒可以食用

做法：1.首先 把臘腸洗乾淨切好,玉米青豆土豆大米都洗乾淨切好備好.

2.然後把米放入電飯鍋裡, 然後加水,平時煮飯放多少水你就放多少，

最好少一點點..一點點噢.加鹽, 這樣煮出來的米飯會有點點鹹,更美味,這個也可以不加噢~然後把臘腸玉米青豆什麼的全都放下去, 插上電,打開煮飯開關.

靜等.

3.打開電飯煲的蓋子~ 哇~ 香!每一粒大米都帶有臘腸的香味,我比較喜歡加點生抽吃, 所以倒了點生抽下去拌,拌好了裝到碗裡.

4.想要更香點,就加點花生油.其實這個臘腸飯的配料不是固定的,你也可以放點青菜,或者青瓜什麼的,愛吃什麼就加什麼放下去煮。

食材：糯米、臘肉、冬筍、榨菜、蔥花少許、豬油少許。

　　做法:

　　1、糯米用清水浸泡1~2小時。臘肉、冬筍切片，榨菜切丁;

　　2、以上原料放入電飯煲中加水加豬油拌勻煮熟後臘肉飯就做好了，出鍋之前撒蔥花即可。

食材主料：臘肉200克、胡蘿蔔1根、洋蔥一個、鐵棍山藥半根、年糕一根、蘑菇3.4個、輔料：青蒜3根大蔥適量生薑適量

步驟1.準備所有材料（有的沒拍上呵呵）

2.米放鍋裡煮3.姜和蔥切好備用4.臘肉切成小丁備用！

5.所有材料切成丁哈.6.油熱放臘肉炒香7.然後放蔥姜爆出香味！

8.下胡蘿蔔 蘑菇 慈菇 山藥年糕炒香！

9.放洋蔥青蒜炒香！

10.放五香粉繼續翻炒！

11.放點糖提鮮！

12.放生抽和一點老抽繼續炒然後放點鹽（因為有臘肉是鹹的 所有少放點鹽就可以了哈）

13.這時候米飯也快熟了.（水沒有了就可以放進去）

14.菜放放平蓋上繼續煮！等到煮好就可以盛出吃了

主料:大米300克，香腸2根

步驟1:大米淘洗乾淨加入到電飯煲中。

步驟2:將香腸斜刀切塊。

步驟3:放入到大米中，拌勻。

步驟4:加入開水到指定刻度。

步驟5:用筷子將香腸壓到米飯中。

步驟6:電飯煲啟動蒸飯功能

步驟7:燜煮10分鐘，即可出鍋。

用料

大米 2杯

玉米 50克

臘肉 100克

步驟 1

湘西臘肉一大條，用刀刮掉外邊的油和髒東西切成小塊兒。

步驟 2

寬水煮，30分鐘。薯條，煮掉臘肉外面沒清理乾淨的煙油和髒東西。

步驟 3

出鍋後是半透明狀。

步驟 4

切成薄片。

步驟 5

過一下油，香味和油脂滲出後，放入水，倒入淘好的米鍋中。

步驟 6

水量和平常米飯一樣。蒸好就是臘肉飯。

步驟 7

醇香濃厚的臘肉味兒和油脂進到每一粒米飯中。味道超級好吃。

臘味燜飯是道非常可口的食品，也可根據自己的喜好添加不同的食材，食材：大米兩杯、香菇7朵、玉米半根、胡蘿蔔半根、豌豆50、臘腸兩根、蔥、蒜適量

醬汁：半勺老抽、1勺蠔油、3勺生抽、半茶匙鹽、幾滴花生油混合拌勻。

1.香菇提起泡發，切片。食材洗淨後，玉米剝粒，胡蘿蔔切丁，臘腸切片，蔥蒜切好備用。

2.鍋裡放少許油，把蔥白和蒜末先放進去炒香，然後再把其他配菜放進去炒香後放入電飯煲內膽。

3.大米淘洗乾淨倒入電飯煲，把醬汁調好。倒入

適量的清水，平時煮飯的水量即可，再把醬汁倒進去混合均勻。

4.按煮飯鍵，煮熟後跳到保溫鍵五分鐘後開蓋撒蔥花，拌勻就可以開吃啦！

廣味臘腸 、 土豆 、 香菇 、 胡蘿蔔 、 洋蔥 、 大米 、 料酒 、 醬油

烹飪步驟

步驟1/5

1. 大米淘好後，倒掉淘米水，待用。

步驟2/5

2. 臘腸切薄片，剩餘食材切與臘腸橫斷面大小差不多的丁，彆著急，慢慢切。

步驟3/5

3. 鍋內少量油潤下鍋，中火將臘腸炒至透明，然後依次放入洋蔥，土豆，香菇和胡蘿蔔，翻炒均勻，加入料酒和醬油提味，再加入少量水，大概是平時悶同量米飯的三分之一。

步驟4/5

4. 鍋內湯燒開後，湯汁會又多些，關火，先把所有食材均勻碼在大米上，再倒入湯汁，然後像平時燜飯一樣開始就可以了。

最後一步

5. 等飯熟了，把所有食材拌勻就可以吃啦

做法步驟

1

香菇提前洗淨泡發，泡菇的水不要倒

2

準備好臘肉、臘腸和紅蔥頭

3

把所有食材切小丁

4

熱油鍋下紅蔥頭爆香

5

把臘腸和臘肉下鍋煸炒出油

6

把香菇下鍋翻炒一分鐘關火

7

大米洗淨放入電壓力鍋中

8

把泡香菇的水加入鍋裡

9

炒好的食材也加入鍋中

10

加入適量食鹽和生抽，再酌情加水攪勻，按煮飯鍵煮熟即可

一、【材料】

大米 150 克、土豆 100 克、臘肉 60 克、海天金標生抽 1 湯匙、姜、蒜末 各3 克、鹽 3 克、油 1 湯匙、胡椒粉 3 克二、【做法】

1.臘肉洗淨切成丁，土豆刨去皮後切成小塊備用。

2.鍋中放油燒至五成熱，放入臘肉丁炒香出油後，加土豆塊、姜蒜末、鹽、胡椒粉和海天金標生抽炒1 分鐘後盛出...