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1 # 用戶1301069363637
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2 # 用戶2429353773019
做法：
步驟1
先把肉切丁
步驟2
菠蘿，青紅椒切小塊
步驟3
肉丁加少許鹽巴，拌勻，加澱粉適量，拌勻待用
步驟4
鍋裡倒入一些油把剛才拌好的肉下過炸，炸成金黃色出鍋
步驟5
鍋裡留少許油倒入青紅椒，菠蘿塊，少許鹽巴翻炒，
步驟6
倒入番茄醬
步驟7
最後加入炸好的肉翻炒
步驟8
最後就可以出鍋了，酸甜的菠蘿古早肉就做成了。
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3 # 鄉野二娃子
1.古早五花肉放入醃料醃3小時左右,中間需翻面
2.沾乾地瓜粉壓緊
3.放入中高溫油鍋中炸至表面定型後,,轉中小火,蓋鍋蓋炸至熟(約5~6分鐘,依肉的厚度決定時間)最後用大火逼油
4.取出濾油
5.切片排盤,沾甜辣醬,或是直接食用都可
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4 # 用戶1085393094631
五花肉1斤 香菜2兩沙茶醬2湯匙 素蠔油3湯匙作法一煮滾一鍋水，將五花肉放入燙熟後，熄火蓋鍋燜約20分鐘，再次開火煮滾後熄火燜20分鐘作法二蒜頭、香菜切末備用作法三將蒜頭末、素蠔油、沙茶醬一起拌勻，做為沾醬備用作法四燙熟的五花肉取出切片裝盤，擺上香菜末，佐以沾醬，即可食用
1.75g玉米油加熱，出現氣泡後把油倒入碗中，加入90g低筋麵粉拌勻，再倒入60g純牛奶攪拌均勻；
2.6個蛋黃倒入碗中，攪拌均勻；
3.蛋清中加入3g塔塔粉、35g白砂糖，用慢速攪打後加入35g白砂糖，快速攪打；
4.取三分之一倒入蛋黃中攪拌均勻，再全部攪拌均勻，倒入模具中；
5.放入烤箱50-60分鐘。