一定要用錫紙。

用錫紙烤紅薯，可以避免紅薯烤乾，以及紅薯皮黏住烤盤導致不好清理。

同時用錫紙烤出來的紅薯又香又嫩。可以有效防止食物粘上髒東西，方便刷烤盤，防止水分流失，保持鮮嫩。

注意，若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時，不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質，因為鋁箔紙是金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起時，會發生化學變化，容易產生對人體有害的物質。

假如不鋪錫紙建議用其他烹飪方法，不建議用烤。

烤紅薯不用錫紙也是可以的，具體的操作方法為將紅薯的外表洗乾淨，擦乾水分備用之後將烤箱預熱220度，把紅薯放進中間層烤約30分鐘後翻面，再烤30分鐘就能烤熟了。

烤箱烤紅薯的時候，首先紅薯外皮清洗乾淨，一定要很乾淨，因為烤好之後不好剝皮，也有可能是要入口的。晾乾備用。

把紅薯一個一個用錫紙包好，烤盤墊上錫紙。沒有錫紙的省略這一步，烤箱中層，200度，上下加熱，設定60分鐘。加熱半小時之後翻個面，繼續加熱。

烤好了之後燜10分鐘再拿出來就可以開始吃了

可以的，以下是使用烤箱烤紅薯的步驟：

所需材料：

- 紅薯

- 食用油適量

- 鹽適量

步驟：

1. 把紅薯清洗乾淨，用刀在表面劃幾刀，避免烤時裂開。

2. 烤箱預熱至180℃。

3. 在紅薯表面塗上一層薄薄的食用油，均勻地撒上一些鹽。

4. 把紅薯放在烤盤上，放入烤箱中居中烤制。

5. 約過去30分鐘後，用牙籤或叉子插入紅薯，如果能輕鬆插入，說明已經熟了。

6. 把烤好的紅薯取出，稍微放涼幾分鐘，然後削掉表面的炭層即可食用。

使用烤箱烤紅薯不需要使用錫紙，但要注意在烤制過程中適當翻動紅薯，使其受熱均勻，同時也可以避免在烤制過程中紅薯表面過度烤焦。

可以的，紅薯放烤箱托盤裡或者烤箱架上，根據紅薯大小的不同，從而選擇不同的烤箱時間，烤箱溫度也一般220℃就可以，等到時間足夠拿出來後，很用錫紙的效果是一樣的。