用料

土雞蛋 3個

麵粉 60克

鹽 少許

火腿 兩根

青椒兩個

做法步驟

1、準備所有材料

2、青椒洗乾淨對半切開，去掉籽

3、切碎備用

4、雞蛋打入碗中加入青椒丁

5、加入切好的火腿丁，放入少許鹽

6、用筷子攪散

7、再加入麵粉

8、加入適量水調成麵糊

9、鍋中放少許油倒入麵糊鋪平用中小火煎

10、定型再翻面煎熟

11、煎好的餅放砧板上一端捲起再切段，即可裝盤

原料

麵粉 (適量)，青椒 (一個)，蔥花 適量，食用油 適量，食鹽 適量，十三香 適量

步驟

1/5

準備一顆青椒，洗淨剁碎，

2/5

切一段大蔥，剁碎然後和準備好的青椒和在一起，

3/5

加入適量麵粉，倒水和成湯均勻攪拌，

4/5

將平底鍋中倒入少量油，加熱後拿勺子將準備好的湯均勻地攤在平底鍋底，

5/5

待一面成型後，翻過煎至色澤金黃即可。

青椒煎餅是一道家常美食。
以下是其家常做法：1. 將麵粉和適量清水攪拌成均勻的麵糊。
2. 加入鹽、細砂糖、雞蛋攪拌均勻。
3. 加入青椒絲、蔥花、雞蛋液拌勻。
4. 在鍋中倒入適量油，將麵糊倒入鍋中，煎至兩面金黃即可取出，切成小塊即可食用。
總結：青椒煎餅口味鮮美，做法簡單，是家庭常備美食。

食材和調料：　　麵粉 青椒 雞蛋 鹽 番茄醬　　

一、切碎的青椒、雞蛋液、少許鹽、麵粉還有水一起攪拌順滑，也就是沒有麵疙瘩，最後的糊稀點好些　　

二、平底鍋少放點油，油熱後，倒入一大勺麵糊，2分鐘翻面，再2分鐘就熟了　　

三、來點番茄醬，蘸著吃，酸甜的青椒雞蛋餅，美味

準備食材：麵粉、青椒、香蔥；PS：此用量可以煎4鍋哦。

2/8

青椒洗淨去籽、去蒂，切丁；

3/8

熱鍋，倒油爆炒青椒六成熟，起鍋；

4/8

熱鍋，倒油爆炒青椒六成熟，起鍋；

5/8

加入適量的清水拌均成麵糊；PS：靜放2分鐘效果更好。

6/8

熱鍋倒油，倒入一層薄薄的拌均麵糊，小火煎；PS：建議用平底鍋，

7/8

微黃，翻轉另外一面繼續小火煎至二面微黃即可；

8/8

用鍋鏟把煎好的餅分成四塊