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1 # 煮飯0703
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2 # 七七愛小皮皮
食材用料
麵條500克 芝麻醬60克
辣椒油30克 蒜30克
方法步驟
1，準備空碗，加入芝麻醬，用溫水調開。
2，碗中加入蒜末、海鮮醬油、辣椒油、麻椒油（不喜歡吃可以不放）。
3，鍋中燒水，水開後下入麵條。
4，麵條煮熟後撈出過涼水。
5，麵條過涼水後放入調好的麻醬中，撒入芝麻。
6，攪拌均勻，麻醬麵就做好了。
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3 # 草莓梅mei
方法/步驟
1
1、鍋中加入少許食用油，油溫5成熱的時候，下入花椒3克，小火慢慢煸炒出香味後，加入生抽5毫升。
2
2、鍋中倒入清水半碗，鹽3克、白糖3克，中火開鍋後，裝入碗中備用。
3
3、煮鍋中加入清水，大火燒開後，下入麵條，中火煮2分鐘，煮到麵條沒有硬芯。
4
4、麵條煮好後，放入涼水中，過2遍涼水，直到麵條徹底涼。
5
5、麵條煮好後，我們現在來調製一碗醬汁，空碗中加入芝麻醬30克、鹽2克、白糖2克、醋10毫升、生抽10毫升、用溫水攪拌均勻備用。
6
6、麵條裝入盤中，倒入調製好的麻醬汁。
7
7、盤中再倒入第一步熬的醬油汁，加入少許黃瓜絲、蒜末，攪拌均勻就可以食用了，好吃的麻醬麵就做好了朋友們學會了嗎。
END
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4 # 用戶1614210112208
食材明細
細麵條160克，豆芽少許，青瓜1根，大蔥1根，花生油適量，醬油3/4湯匙，芝麻醬2茶匙，麻油2茶匙，大蒜末1茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙，花椒粉少許
麻醬麵的家常做法
1.青瓜洗淨後切絲，大蔥切碎末。
2.鍋洗淨，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，將洗淨的豆芽燙過，撈起備用。
3.醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內，用勺子拌勻成糊狀。
4.鍋內放清水和鹽，煮沸後，放麵條煮熟，一煮熟馬上撈起裝入碗內。
5.將第3步做好的醬汁倒在麵條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上。
6.撒上大蔥末即可，也可以燙一些青菜蓋在上面，比如說遲菜心或者是菠菜
原料：掛麵、芝麻醬、蒜、黃瓜、香菜、精鹽、雞精、白糖。
做法步驟：
第1步、準備好食材。
第2步、麻醬用清水懈開，加入精鹽，雞精，白糖少許，攪拌均勻。
第3步、黃油切絲。
第4步、香菜，蒜切末。
第5步、掛麵開水下鍋，鍋開點入涼水，反復兩次把掛麵煮熟。
第6步、掛麵撈出過涼水（純淨水），撈入碗中。
第7步、上面擺上黃瓜絲，香菜蒜末，澆入麻醬汁既可。