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1 # 靑飛魚
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2 # 記錄生活的小雄
1.豆角掰成段，五花肉切片，醃製甜麵醬。
2.粉條泡開後，揉碎備用。
3.將醃製好的肉片碼在粉條上，放入蒸鍋中蒸熟。
4.熱鍋涼油，放入蒜片爆香，澆在蒸好的豆角上即可。
5.可加入蔥花、辣椒碎等調料，口感更佳。
6.剩餘的料可加入麵粉拌勻，再蒸熟。
7.出鍋前可放入冰箱冷藏，下次可再加熱食用
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3 # 櫻花雨
所需材料：
- 豬肉絞肉 250克
- 新鮮豆角 250克
- 姜蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 蠔油適量
- 食用油適量
步驟：
1. 準備：將豆角洗淨，去掉兩端的尖頭，切成與絞肉長度相當的段。
2. 絞肉調味：將絞肉放入碗中，加入適量的鹽、糖、料酒、蠔油和姜蒜末，攪拌均勻搓揉至起膠。
3. 豆角焯水：將切好的豆角放入開水中焯水1-2分鐘，撈出過冷水，瀝乾備用。
4. 包肉豆角：將絞肉均勻地包裹在焯水後的豆角上，並用手輕輕捏實。
5. 水蒸：準備好蒸鍋，將包好的豆角肉均勻擺放在蒸盤中，加熱蒸鍋至水沸騰後，將蒸盤放入蒸鍋中，中火蒸約10-15分鐘，直到熟透。
6. 準備調味汁：另起一鍋，加熱適量的食用油，加入姜蒜末爆炒出香味，然後加入適量的生抽和少許的糖，攪拌均勻。
7. 完成：蒸好的豆角肉取出，將調味汁均勻地淋在上面，即可食用。
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4 # 多才多藝風箏CA
1.準備豆角和豬肉，將豆角去頭尾洗淨切成2-3段備用，將豬肉切成肉片備用。
2.將肉片放入碗中，加入適量的鹽，料酒、胡椒粉、生抽、蠔油攪拌均勻醃製片刻。
3.將醃好的肉片均勻地放在豆角上，再淋上一層蠔油，用勺子將豆角和肉末壓實。
4.在蒸鍋中加水，燒開後放入豆角蒸約15-20分鐘（時間根據火力而定），至豆角軟爛，肉末熟透。
5.將蒸好的豆角取出，倒掉多餘的湯汁，撒上蔥花或香菜即可。
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5 # AILIN618
1.先把幹豆角先泡發，泡軟就行。如果買的長的幹豆角，需要切短。
2.五花肉解凍切片。
3.炒菜鍋加熱倒入油，熱鍋冷油，泡軟的幹豆角擠幹水分放入鍋中，拌勻，加入幹辣椒粉繼續拌。
4.加半小勺鹽，繼續翻炒拌勻。
5.炒到豆角出香味，鏟到碗裡備用。
6.重新起鍋燒油，油熱後關中小火，加入稍微肥一點的五花肉煎出點豬油。
7.再加入瘦一點的五花肉，翻炒直到肉變白。
8.加半小勺鹽，拌勻。
9.加一大勺料酒，繼續翻炒。
10.加一大勺老抽。
11.翻炒均勻，使肉片上色。
12.把剛炒過的幹豆角重新倒入鍋中，和肉一起翻炒。
13.翻炒5分鐘後，盛出放入一個可以放進電高壓鍋的碗中。
14.把鍋中加點水，湯汁一起倒入碗中。
15.把碗放入電高壓鍋，墊上蒸片，底下加一杯水。
16.上面蓋個盤子，以免蒸汽過多流進碗裡。
17.電高壓鍋設置60分鐘。
18.出鍋就可以開吃啦！
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炒肉片蒸豆角好吃，味道美
1/肉五香的，生薑洗淨切碎和蒜瓣切粒備用。
2/將豆角摘去兩頭，去筋絲，切成段，洗淨備用。
3/將肉要用刀刮乾淨，用溫水洗淨瀝乾水備用。
4/五花肉洗淨瀝乾水後，用刀切成薄薄的片，一塊肉上面有瘦有肥，吃起來更香。