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1 # 風過無痕雁過無影
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2 # 餓了就吃劉喵喵
1、材料：活鮑魚2個、土雞半隻（約250克）、溼竹笙120克、姜2片、水1200毫升、紹興酒少許、鹽適量。
2、竹蓀泡水30分鐘，鮑魚取肉清洗乾淨。3、將土雞切塊後氽燙，撈出備用。
4、把所有材料放入燉盅內，加入紹興酒及熱水燉煮2小時，起鍋前加入鹽調味即可。
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3 # 石大善人114
用料
鮮鮑魚 8個
土雞 半隻
姜 4片
鹽 適量
鮑魚雞湯的做法
雞肉砍成小塊。鮑魚買的時候讓攤販幫收拾乾淨。回家再泡水用刷子刷一下鮑魚殼表面的汙漬。
熱鍋倒少許油爆香薑片後下切好的雞肉翻炒。炒至雞肉變白就盛出放到煲湯的砂鍋裡。放入足夠多的水，放鮑魚。大火煮開後轉小火燉2個小時最後用鹽調味即可熄火。
小貼士
燉湯的過程中會浮出很多的油。為了健康考慮要把油都用湯勺撇出來。
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4 # 明明有趣
鮑魚雞湯的做法
1.雞,瘦肉洗淨川燙去血水後撈起.幹香菇, 枸杞清洗乾淨.
2.砂鍋大火水滾後,放下整隻雞和瘦肉, 鮑魚,金華火腿片,干貝,香菇，枸杞放入湯鍋內.
3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時. (煲三燉四)
4.最後加鹽和酒調味即成.
黃芪黨參鮑魚和雞塊一起放進砂鍋燉3個小時，加點調料就可以出鍋了。