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1 # 快樂8快樂8
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2 # 獨愛蘇先生
首先將蓮花白清洗乾淨，再切成碎，然後用豬肉攪成肉餡，肉餡中放入蔥姜花椒水攪拌上勁，然後再加入切碎的蓮花白，生抽，蠔油，鹽，胡椒粉調味，最後就可以包餃子了
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3 # 鳳兒
食材清單
蓮花白菜 800克 、 豬肉餡 350克 、 大蔥 一根 、 姜 5g 、 醬油 2勺 、 十三香 1克 、 精鹽 2克 、 耗油 一勺 、 雞汁 半勺 、 雞蛋 一個 、 食用油 適量 、 香油 1克
烹飪步驟
步驟1/7
蓮花白焯水撈出瀝乾水份備用。
步驟2/7
雪花粉用涼開水和開揉成麵團。
步驟3/7
豬肉剁成肉餡（一定要手工剁碎才更入味。）秘製：
步驟4/7
擀麵皮成餃子皮。
步驟5/7
包成餃子備用。
步驟6/7
開水煮熟後餃子外形圓潤飽滿。
最後一步
裝盤慢慢享用吧
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4 # 不能沒有小狗
1、蓮花白切碎，撒上鹽醃漬一會。
2、將蔥姜切末。
3、把醃好的蓮花白擠掉水分，放在剁好的肉餡上，再放上蔥薑末。
4、再放入一些大料粉、花椒粉和胡椒粉。鍋內燒熱油，澆到蔥姜和調料上。
5、餡內倒入適量醬油、少許耗油和鹽。
6、然後打入一個雞蛋，沿著一個方向攪拌。
7、攪拌的差不多了，再放入少許香油和雞精，攪拌均勻即可。
8、拿來一個餃子皮，放上餡，包成餃子。
9、蒸熟就好了。
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5 # 雲上花開26
所需材料：
- 蓮花白 200克
- 豬肉餡 200克
- 韭菜 100克
- 餃子皮 適量
- 薑末 適量
- 蒜末 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 香油 適量
做法步驟：
1. 蓮花白去皮，洗淨後切成小塊，韭菜洗淨切成小段備用。
2. 豬肉餡加入薑末、蒜末、生抽、料酒、鹽、雞精、香油攪拌均勻，醃製10分鐘。
3. 將蓮花白和韭菜放入豬肉餡中，攪拌均勻。
4. 取一個餃子皮，放入適量的餡料，包成蓮花形狀。
5. 將蒸鍋加水燒開，將蓮花白大肉韭菜蒸餃放入蒸鍋中，蒸10分鐘即可。
6. 出鍋後，可以根據個人口味加入適量的香油和醬油。
蓮花白大肉韭菜蒸餃做法簡單，味道鮮美，營養豐富，是一道非常適合家庭食用的美食。
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6 # xzeh
準備材料：
餃子皮：麵粉250克，溫水125克，鹽2克
餡料：蓮花白1棵，豬肉250克，姜適量，蔥適量，醬油適量，鹽適量，十三香適量，雞精適量，香油適量
做法：
將豬肉剁成肉餡，加入薑末、蔥末、醬油、鹽、十三香、雞精、香油攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘。
將蓮花白切碎，擠去多餘的水分，放入醃好的肉餡中，攪拌均勻。
將麵粉和鹽放入盆中，慢慢加入溫水，用筷子攪拌成絮狀，下手揉成光滑的麵團，蓋上蓋子或溼布鬆弛20分鐘。
將鬆弛好的麵團搓成長條，切成小劑子，擀成薄薄的餃子皮。
將餡料包入餃子皮中，包成自己喜歡的形狀。
將蒸鍋燒開，放入餃子，大火蒸10-15分鐘即可。
蒸好的餃子可以蘸上醋和生抽食用。
希望以上信息對回答您的問題有幫助。
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7 # 和田冷庫
工具/原料
肉 (500克)
蓮花白 (1個)
蝦皮 適量
蔥 1跟
鹽 適量
十三香 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
1/6分步閱讀
先將蝦皮切成末，蔥也切成末，將買好的大肉放到盆裡面醃15分鐘左右，在肉上放入少量的鹽、十三香、切好的蝦皮末、蔥末適量的老抽上個色，攪拌均勻。
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將蓮花白洗乾淨，然後剁成碎末，放入少量的鹽讓鹽把蓮花白的水分醃出來，取乾淨的紗布把水分擠出
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將擠出水分的蓮花白放到剛剛醃的肉裡面，再放入少量的食用油、適量的鹽攪拌均勻，這樣餃子餡就做好了
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可以自己做餃子皮也可以直接在外面買餃子皮，不過做蒸餃建議是自己弄餃子皮，餃子皮一定要薄，然後就是包成自己喜歡的形狀就可以了。砧板上放上一層麵粉，防止餃子粘到砧板上
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餃子包好就可以放到鍋上蒸了，蒸上15分鐘就可以了。
6/6
餃子出鍋了，但也要給自己弄點醋水沾著吃。醋水很好調，在碗裡放入一勺半油潑辣子，多放紅油少放辣子，然後一勺鹽，多半勺雞精，放點老抽，再放入陳醋攪拌均勻就大功告成了，美美的享受自己的蒸餃吧。
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蓮花白蒸餃是一道經典的中式小吃，制作簡單，口感鮮美。以下是蓮花白蒸餃的家常做法。
材料：豬肉餡、鮮蝦仁、水發蓮藕、香菇、水發木耳、鮮蔬菜等適量；麵粉、水適量；生薑、蒜末、蔥花適量；鹽、胡椒粉、生抽、料酒、雞精適量。
步驟：
1. 將豬肉餡、鮮蝦仁、水發蓮藕、香菇、水發木耳、鮮蔬菜等食材切成細末；
2. 將切好的食材加入鹽、胡椒粉、生抽、料酒、雞精等調料攪拌均勻，製成餡料；
3. 準備麵粉和水，攪拌成適中的麵團，餳面片切成小劑子；
4. 將劑子擀平，包入餡料，按照蓮花的形狀擺放在蒸鍋中；
5. 鍋中加水，上鍋蒸8-10分鐘即可；
6. 另起鍋，放入適量油，加入生薑、蒜末、蔥花爆香，倒入蒸熟的蓮花白蒸餃，煸炒均勻即可。
以上是蓮花白蒸餃的家常做法。制作過程簡單，既美味又營養，適合全家享用。