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1 # 用戶5553433852546
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2 # 星韻姬
主料:
小河蝦600克
輔料:
椒鹽15克
薑末適量
蒜末適量
蔥花適量
辣椒段適量
做法步驟:
1.椒鹽油爆蝦。
2.小河蝦沖洗乾淨控幹水分備用。
3.起油鍋倒入底油燒至七成熱下小河蝦炒至變色撈出備用。
4.帶油溫再次燒至七成熱下小河蝦炒至酥脆撈出控油備用。
5.鍋裡留少許底油下蒜末，薑末，辣椒段爆香。
6.倒入蝦子翻炒均勻。
7.撒上蔥花，椒鹽翻炒均勻即可。
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3 # tdd田多多
椒鹽蝦的做法如下：
1.新鮮的蝦剪去爪爪鬚鬚、開背、去沙線、洗淨。可以將蝦頭剪斷不要丟棄，洗淨，另外準備好備用。
2.將蝦子加入半勺料酒、一勺生抽、少許胡椒粉和一勺澱粉，輕輕抓拌均勻，醃製20分鐘。
3.準備味好美青花椒椒鹽。切好乾辣椒、蒜蔥備用。
4.醃好的蝦用廚房用紙擦乾水分，然後沾上剛才準備好的青花椒椒鹽，（翻面也要沾）。
5.鍋裡放油燒至5成熱，放入沾上青花椒椒鹽的蝦炸至金黃即可。
做法簡單易懂，椒香入味，非常美味哦！
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4 # 淡定溪流4E
配料：
河蝦 300克、花生油 1大勺、精鹽 1小勺、胡椒粉 1小勺、料酒 1勺、澱粉 1勺、姜 1塊、蒜 1個、白芝麻 少許
烹飪步驟：
1. 河蝦洗淨，放入鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘
2. 醃好的河蝦瀝乾，發入澱粉拌勻
3. 鍋熱油
4. 放入河蝦炸至變色
5. 油溫升高，復炸一遍
6. 然後加入姜蒜粒炒出香味
7. 放入椒鹽
8. 出鍋前加入些許熟白芝麻
椒鹽油爆蝦制作方法：
1、基圍蝦背部用剪刀剪開，去蝦線。
2、清洗乾淨瀝乾水分備用，洋蔥用半個即可。
3、乾淨無水鍋，倒入玉米油，油量大一些，開大火將油燒熱。
4、倒入蝦，不停翻炒開始炸。
5、將蝦慢慢炸透一些。
6、加入椒鹽，不停翻炒，讓蝦均勻裹上椒鹽。
7、黃瓜清洗乾淨，切薄片擺盤。
8、裹上椒鹽的蝦，放入切成片的洋蔥，翻炒一會，去腥味，讓蝦風味更佳！
9、翻炒一會即可關火，出鍋！洋蔥可不要，喜歡吃洋蔥的小夥伴可以一起裝盤！