在冷庫中，貨物通常會在低溫下保存以延長其保質期。零下8度的溫度對大多數貨物來說是安全的，因為低溫可以減緩微生物的生長和化學反應的速度。然而，某些特定的貨物可能對低溫更敏感，可能會受到凍結或質量損失的影響。因此，在冷庫中存放貨物時，需要根據貨物的特性和要求來確定適當的溫度。此外，還需要注意貨物的包裝和保護措施，以確保其在低溫環境下的安全性。

要看存放的物質是什麼了

1、冰櫃正常的溫度是-18℃到12℃之間，通常冷凍室的溫度為-18℃-0℃，冷藏室的溫度為0℃-12℃。

2、大部分的食物保鮮的溫度在3℃到8℃之間，所以冷藏室的溫度範圍控制在0℃到12℃之間，低於0℃食物會凍壞，高於12℃食品變質的時間會加快。

3、一般長時間冷凍保鮮的食物要求溫度必須達到-18℃，否則食物不能長時間放置，而冷凍就必須食物達到0℃一下才行，所以冰櫃冷凍室的溫度通常要維持在-18℃以上至0℃以下。

冷藏肉零下七八度是不太會變質的。大家都知道新鮮的肉比冷藏肉要好吃，這是由於新鮮的營養成分沒流失，吃起來口感更好，而冷藏肉則是經過冷凍，肉的纖維結構受到了改變，肉還是沒有變質，是可以放心食用的，在零下七八度的溫度裡，肉會完全被凍結，可在較長的時間裡不變質。

原因如下

這種情況一般就是冷庫熱負荷過大、保溫性能差跑冷嚴重、製冷設備工況差運行不穩定或者膨脹閥流量太小，使蒸發壓過低、蒸發器中積油太多，使傳熱面積受到影響、熱力膨脹閥堵塞、冷庫保溫性能差當庫房內密封出現問題時，會在連接出漏氣，或庫門漏氣，從而導致溫度不達標等多種原因。

溫度不下有很多種可能，首先你要檢查系統的外部原因，你的庫存量是不是找負荷，還有蒸發器霜厚不厚，風冷的蒸發器有沒有擋住風道，你的溫度計是不是壞了。

這些沒有問題再檢查系統，從你給的壓力情況看應該是高壓過高，導致高低壓縮比過大，就是冷卻效果不好，如果是水冷的要檢查水量還有出水溫度。

之後再檢查冷凝器出液口的過濾器和膨脹閥進處的過濾器有沒有堵。

（如果沒有經驗你就看膨脹閥節霜是不是在閥體下除節成45度的丁字形，仔細聽膨脹閥後面有沒有像是快速的水流聲，）。

最後就可能你的機器吸排閥門組壞了，引起底高壓串氣（可能你的壓力錶壞了看不出真實數值）。

不過後面的系統部分就要專業人員檢查了。