最好的洋蔥產地是山東。

洋蔥需要哪些生長條件：

1、溫度：洋蔥對溫度的適應性較強，種子和鱗莖在3～5℃下可緩慢發芽，幼苗生長適溫為12～20℃，葉片為18～20℃，鱗莖為20～26℃，健壯幼苗可耐-6～7℃的低溫。

2、光照：洋蔥為長日照作物，在鱗莖膨大期和抽薹開花期需要14小時以上的長日照條件。在高溫短日照條件下只長葉，不能形成蔥頭。洋蔥適宜的光照強度為2萬～4萬勒克斯。

3、水分：洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分，但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。葉身耐旱，適於60～70%的溼度。

4、土壤：洋蔥對土壤的適應性較強，以肥沃疏鬆、通氣性好的中性壤土為宜，沙質壤土易獲高產，但粘壤土鱗莖充實，色澤好，耐貯藏。根系的吸肥能力較弱，高產需要充足的營養條件。

洋蔥長在地下，地上部分是它的葉片。洋蔥其實是地下部分的變態莖，其學名為鱗莖。洋蔥沒有主根，將洋蔥剝開之後，可以看到底部是扁平的鱗莖盤，而且中間還有頂芽，而在頂芽的四周會有鱗片，鱗片重疊生長後就成為了鱗莖。

洋蔥原產自亞州西部，在世界各地均有栽植；中國主要產自江蘇、甘肅、山東、雲南、四川等地。由於各地氣候條件不同，適宜的播種時期也不盡相同，洋蔥喜冷涼的環境條件，耐凍性強，幼苗能耐-7℃的低溫，蔥頭在26℃以上時進入休眠；山東省洋蔥多數品種都在9月上旬露地播種育苗，育苗期40-50天左右。

其中中國主要產自江蘇豐縣、甘肅酒泉、甘肅武威、山東金鄉、單縣、平度、魚臺、四川西昌、雲南東川、元謀等地。當然,內蒙古、新疆、吉林、黑龍江等地也有栽培。

洋蔥長在地下。
1. 洋蔥屬於蔥科，是一種地下作物，因此特別適合在沙質土質或者疏鬆的土壤中種植，才能讓它們順利長大2. 長在地下不但可以受到地下潮溼的環境影響保持一定的水分狀態，也能隔絕光照減緩向上生長的速度，有益於存儲養分和保護洋蔥的鱗莖。