-
1 # 忘了設置名字
-
2 # 博學多才的海洋z77
每當吃到豆角茄子餡的餃子，都有點家的味道，別的不多說了茄子和豆角營養是非常高的。下面為你整理了一些豆角茄子餃子餡的做法。豆角茄子餡餃子的做法步驟1.先把豆角剁碎。
豆角茄子陷餃子的做法步驟2.茄子打皮，用叉子叉，用手挪一下出來水就行。
豆角茄子餡餃子的做法步驟3.粉條碾碎，先用熱水泡一下，把水濾掉，倒上醬油
豆角茄子餡餃子的做法步驟4.鍋熱才放油。
豆角茄子餡餃子的做法步驟5.吵雞蛋八成熟即可。
豆角茄子餡餃子的做法步驟6.把茄子.豆角.泡的粉條和剛才的雞蛋一塊吵，在放調料，十三香，雞精，餃子料，鹽，成出來涼一下買茄子時，應選擇果形均勻，老嫩適度，無裂口、腐爛、鏽皮、斑點的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說，茄子拿在手裡，感覺輕的較嫩，感覺重的大都太老，且籽多不好吃。
-
3 # 未因有恨
豆角茄子陷餃子是一道美味的素食餃子，下面是一種常見的做法：
所需材料：
- 餃子皮
- 茄子 1個
- 豆角 100克
- 香菇 50克
- 蔥 2根
- 姜 1塊
- 大蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽和胡椒粉 適量
- 醬油 適量
- 香油（可選）適量
做法：
1. 將茄子、豆角和香菇切成細小的丁狀。將蔥、姜、大蒜切碎備用。
2. 在熱鍋中加入適量的食用油，將蔥、姜、大蒜炒香。
3. 加入茄子、豆角和香菇翻炒。炒至蔬菜變軟並稍微變色。
4. 添加適量的鹽、胡椒粉和醬油調味，繼續翻炒幾分鐘，使調味均勻。
5. 關火後，待餡料變涼。
6. 取一張餃子皮，將餡料放在皮中心位置。用溼手將皮的邊緣輕輕擀溼。
7. 將皮對折，將邊緣用指尖捏起，然後開始包餃子。你可以選擇折邊、捏褶子或扎口子等包餃子的方式。
8. 將包好的餃子放在鋪有面粉的盤子或烤盤上，以免粘連。
9. 燒開一鍋水，將餃子下鍋煮熟。煮熟後，餃子會浮起並變得透明。
10. 可以選擇直接食用或蘸醋、醬油等調料。
小貼士：
- 可以根據個人口味調整餡料的調味品和份量。
- 餃子皮可以自制或購買現成的。
- 你也可以加入適量的蝦仁、木耳等其他食材來豐富口感和味道。
祝您做出一道美味的豆角茄子陷餃子！
-
4 # 莫愁4391
1、豆角放入盆中，洗淨備用。
2、茄子放入盆中，洗淨備用。
3、燒一鍋水，水燒開後將豆角放入。
4、豆角焯水的過程，可以將蔥、蒜、姜切碎備用。
5、茄子洗淨後去皮，切成小末，放入盆中，用鹽拌一下濾除水分備用。
6、將焯好的豆角也切小後放到剛才切好的茄子裡，加入第四步中切好的蔥薑蒜。放入鹽、生抽、胡椒粉、餃子調味料、十三香、香油、耗油，最後將熱好的食用油直接澆上去，攪拌均勻即可。
7、餃子餡拌好之後，拿出買來的餃子皮，進下來就開始包餃子了！可以包成任何自己想包的樣子。
8、包好餃子了。
9、上鍋蒸。先在鍋裡燒水，等到水開之後，放入蒸鍋，先大火蒸8分鐘，再採用小火蒸7分鐘左右，總共蒸15分鐘左右即可
回覆列表
1· 茄子切片
2· 再切絲
3· 開水下鍋焯水三分鐘撈出涼涼
4· 用布擠出水分
5· 切碎
6· 豆角焯水兩三分鐘
7· 切碎
8· 放點鹽，生抽，十三香，攪拌均勻。
9· 擀片
10· 包餃子
11· 煮餃子，因為餡是熟的，把皮煮熟就可以了，大約煮兩三分鐘