回覆列表
-
1 # 云云璀
-
2 # 奮發鯨魚XsE
水多面少，煮的時間長點，最好水快燒開了，燒乾了在把水滿，然後水在燒開了，在燒乾了，在往鍋裡把水加滿，然後在把水燒乾了，再往鍋裡面添加冷水，把水燒開，然後等到水蒸發到一半的時候，打開鍋蓋，往鍋裡放入鹽，鹽放好了在放味精等，我實在編不下去了
-
3 # 用戶3300234763903
細麵條 ，也叫龍鬚麵。我家的兒子和孫子都特別喜歡吃:一方面愛吃牛肉毛細 ，另外也愛吃毛細燜面。說一下燜面的做法，先備好菜，豬肉切絲或者肉嚰，豆角洗淨切成小段，還有蔥姜。
備鍋，將鍋洗乾淨 放在爐上 ，點火，加些油，待油熱後放入蔥薑蒜，抄一下，再放豬肉，同樣抄一下，然後倒進豆角，炒一下，加進水，水開後，把細麵條撒在上面，蓋好蓋子，燜一會，水沒有了。最後攪拌均勻即可。
-
4 # rrepn37027
山東的鹹湯，再放點菜放點鹽，也可以打進個蛋花，煮熟了就可以了，我看他們山東人是這麼做的，但是面不要太稠哦，最後的成品應該是湯狀的，嘿嘿，好不好吃看你嘍…
稀掛麵這樣做很好吃的，原料：麵粉500克、油菜1棵、西紅柿1個、蔥、姜、蒜。
調料：鹽、醬油、蠔油。
做法如下：
1、將麵粉放盆裡，加水和成麵團，蓋上蓋子，靜放20分鐘。
2、將和好的麵團放案板上，用擀麵杖擀成一個大面皮。
3、將擀好的面皮折起來，折成四折。
4、用刀把摺好的面皮，切成3毫米寬的麵條。
5、將蔥切成蔥花，姜切末，蒜切片，西紅柿切成小丁，油菜切成小片。
6、在炒鍋裡放油，至油五成熟時，放入蔥、姜、蒜爆香，再加入1小勺鹽，1勺醬油及1勺蠔油，攪拌調味。
7、放入油菜和西紅柿翻炒。
8、將西紅柿炒至出紅油後，加入適量清水。
9、用大火把湯水燒開，將麵條下入鍋中煮制。
10、用湯勺連湯帶面一起盛出放入碗裡，稀麵條即可完成。