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1 # 淡定辰星RKT
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2 # 張加馬
1、蒜末，香油，花生米碎，蔥花，耗油，白糖，鹽，雞精，醬油，小米辣。
2、花生放破壁機打碎，留點顆粒感，別全打成粉了，各種料全加碗裡，攪拌攪拌就完成了。
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3 # 手機用戶83555908117
原料：芝麻醬500克，三五火鍋底料150克，郫縣豆瓣50克，鮮青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡紅椒25克，薑蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5塊，碎花生仁50克，熟花生油100克，紅油200克，香油、精鹽、味精、雞粉、白糖各適量。
制作：1、鮮青尖椒、泡野山椒、泡紅椒分別去蒂合在一起剁成細的三椒泥；郫縣豆瓣、豆豉分別剁成泥；豆腐乳壓成細泥；火鍋底料加1250克鮮湯燒沸，改用小火熬15分鐘，打淨料渣。2、把芝麻醬、腐乳、蒜蓉、薑蓉納入一盆，分次加入火鍋紅湯，邊加邊順一個方向攪，至呈稀糊狀，加入鮮青尖椒粒。3、淨鍋上火，加熟花生油，投入泡紅椒、泡野山椒泥和郫縣豆瓣、豆豉泥，小火慢炒至出香出色，隨即離火，晾涼後倒進調好的芝麻醬稀糊中，調入精鹽、味精、雞精、白糖，再放入香油、紅油、碎花生仁，攪拌均勻後即成
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4 # 噗呲咚
1 # 麻辣寬粉
醬料配方：3勺芝麻醬 + 1勺辣椒粉 + 1勺蒜泥 + 1勺芝麻 + 1勺花生碎 + 少許小米椒 + 蔥花香菜（可加可不加）+ 少許湯底（辣湯/番茄湯）
點一份寬粉，將寬粉放入清水鍋裡煮2-3分鐘左右撈出，倒入調配好的醬料拌均勻即可開吃！
2 # 秘製酸辣粉
醬料配方：2勺牛肉粒 + 1勺蠔油 + 1勺醋 + 1勺蔥花 + 1勺蒜泥 + 1勺花生碎 + 芝麻 + 小米辣 + 1勺麻辣湯
- 點一份水晶粉，將粉放入清水鍋裡煮2-3分鐘左右撈出，倒入調配好的醬料拌均勻即可開吃！
3 # 油潑扯麵
醬料配方：1勺丸滑醬油 + 半勺蒜泥 + 1勺幹辣椒粉 + 1勺香油 + 蔥花香菜（可加可不加）
- 點一份扯麵，將面放入清水鍋裡煮2-3分鐘左右撈出，倒入調配好的醬料拌均勻即可開吃！
4 # 重慶小面
醬料配方：醋 + 小米椒 + 芝麻醬 + 醬油 + 黃豆粒 + 少許白糖 + 蔥花香菜（可加可不加）
- 點一份麵條，將麵條放入清湯鍋裡煮2-3分鐘左右撈出，倒入調配好的醬料拌均勻即可開吃！
5 # 泰式版酸辣面
醬料配方：鹽 + 味精 + 蒜泥 + 花椒粉 + 芝麻油 + 醋 + 小米辣末 + 花生末+ 丸滑味碟 + 牛肉末 + 蔥花香菜（可加可不加）+ 少許清湯底
- 點一份麵條，將麵條放入清湯鍋裡煮2-3分鐘左右撈出，倒入調配好的醬料拌均勻即可開吃！
以上是愛吃海底撈的你必須GET起來這些麵食的神仙搭配吃法
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5 # 又一顆牙
大家好，給大家推薦海底撈醬料的神仙吃法，現在讓我們一起來看看吧！
1、【XO醬牛肉菜】 材料：XO醬1湯匙、香醋1湯匙、醬油1湯匙、牛肉粒2湯匙、蒜粉1湯匙、辣椒油1湯匙或2湯匙、花椒油1湯匙、芹菜粉1湯匙、香菜適量、蔥花適量。適用範圍：這道菜特別適合蘸肉和海鮮。
2、【麻醬牛肉菜】 材料：芝麻醬半碗，香油1茶匙，熟黃豆粒適量，芝麻1湯匙，花生米1湯匙，牛肉粒1 -2湯匙，糖半湯匙，辣椒油少許。
適用範圍：這道菜特別適合蘸肉和魚丸、蔬菜，但不適合蘸海鮮。小孩子特別喜歡這道菜，不能吃辣油。
3、 【辣椒醬油碟】 材料：醬油2湯匙、香醋1湯匙、小米辣1湯匙、香油1湯匙、香蔥1湯匙、香菜適量、鹽少許。
適用範圍：這道菜特別適合蘸海鮮，或者海底撈的調味桌的魚皮。
4、 四道[芹菜牛肉菜] 材料：芝麻醬半碗，辣椒油半勺，花椒油半勺，牛肉多，芹菜末1勺，小蔥適量，香菜適量，蒜末適量。
適用範圍：這道菜特別適合蘸肉、菜、魚丸，最後是煮好的舞蹈面。
5、【海鮮芥末菜】 材料：醬油半碗、香醋1大勺、青芥末1大勺(根據個人喜好添加量)、芝麻1大勺、蒜粉1大勺、香油1大勺、小蔥1大勺、任何熟黃豆。
適用範圍：這道菜特別適合海鮮、貝類、魚皮上調料桌。親戚朋友都說很好吃。
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6 # 多特蒙德德雲社大黃蜂
海底撈是一家著名的火鍋連鎖店，其蘸料種類繁多，口味也各異。以下是一些海底撈蘸料的神仙吃法：
麻醬蘸料：將適量的麻醬、花生醬、蒜泥、醋、醬油、糖、香油等混合攪拌均勻，可以加入一些芝麻和辣椒油增加口感。這種蘸料可以搭配各種菜品，尤其是肉類和海鮮，口感濃郁，香氣四溢。
蒜泥蘸料：將適量的蒜泥、醋、醬油、糖、香油等混合攪拌均勻，可以加入一些花椒粉和辣椒油增加口感。這種蘸料適合搭配蔬菜和豆腐等清淡的食材，口感清爽，回味悠長。
孜然蘸料：將適量的孜然粉、花椒粉、鹽、醋、醬油、糖、香油等混合攪拌均勻，可以加入一些蒜泥和辣椒油增加口感。這種蘸料適合搭配牛肉和羊肉等肉類食材，口感香辣，回味無窮。
芝麻醬蘸料：將適量的芝麻醬、醋、醬油、糖、香油等混合攪拌均勻，可以加入一些蒜泥和辣椒油增加口感。這種蘸料適合搭配海鮮和豆腐等食材，口感濃郁，香氣撲鼻。
以上是一些海底撈蘸料的神仙吃法，可以根據個人口味和喜好進行搭配和調整。
回覆列表
神仙蘸料的配方因個人口味而異，以下是一些常見的神仙蘸料配料：
1. 辣椒醬、花生醬、蒜泥、醋、糖、鹽、生抽、香油、芝麻醬等。
2. 醬油、醋、糖、薑末、蒜泥、花椒粉、香油等。
3. 豆瓣醬、蒜泥、醋、糖、雞精、香油等。
4. 醬油、醋、糖、薑末、蒜泥、香油等。
可以根據自己的口味和喜好進行搭配，調整比例和口感。建議先少量嘗試，逐漸調整到自己喜歡的味道。