是北舞渡胡辣湯

北舞渡胡辣湯也算是中原老字號了。它起源於清道光5年（公元1828年），當時山西、陝西省的商賈在此創建了一座山陝會館，會館落成後，大宴賓客，此間太原府的一名大廚做一道深受名流紳士稱讚的湯，這道湯就是胡辣湯。

槓子饃也產自北舞渡，是舞陽最著名的小吃，槓子饃底焦色澤金黃，厚達半寸，層層相包。可存數日之久，不黴不硬。

01.北舞渡胡辣湯

北舞渡胡辣湯

北舞渡胡辣湯的制作工藝流傳到現在至少有兩千多年了，它是漯河市舞陽縣北舞渡鎮的一道清真名吃，更是當地人早餐的首選美食，很多河南人都認為它比逍遙鎮胡辣湯更好喝。

北舞渡胡辣湯

正宗的北舞渡胡辣湯是用羊骨或牛骨高湯，湯中清晰可見塊狀的牛肉或羊肉，還有軟滑筋道的手洗面筋，再加上祖傳秘方調製出來的胡辣味，沒有雜亂的配菜，喝上一口湯特純正，香滑綿潤，鮮美無比。

02.拐張麻糖

拐張芝麻糖

拐張芝麻糖其實就是我們所說的灶糖，是漯河一絕，很多人小時候都吃過它，該美食的制作工藝已經傳承300多年了，入口酥脆香甜，不粘牙，有芝麻的香，麻糖的甜，很多人都是吃完一根還想來第二根。

03.舞陽槓子饃

舞陽槓子饃

舞陽槓子饃是漯河市舞陽縣的一種特色小吃，也是當地辦紅白喜事少不了的禮品，槓子饃的厚度有半寸之厚，一層一層包裹著，底部焦黃，吃到嘴裡特別有嚼勁，鬆軟可口。

04.繁城牛肉

繁城牛肉

繁城牛肉是很多漯河人過年都想買的一種五香牛肉，是漯河臨潁的特色美食，這種牛肉形色鮮美，肉嫩味醇，香入骨髓，很有嚼勁，制作工藝都是祖祖輩輩傳承下來的，能放置月餘都不怕壞。

05.老婆燒雞

老婆燒雞

漯河有道老字號的燒雞叫作老婆燒雞，是當地的一道名吃，是一位老婆婆做的燒雞，所以得此名，她對這道燒雞食材的選擇和操作流程都要求極高，做出來的燒雞能讓你大老遠的都能聞到香味。

老婆燒雞

非常的軟爛入味，你用筷子輕輕一撥，骨肉即可分離，吃著軟嫩鹹香，還帶有點筋道，吃完吸吮手指，都是香的。

06.侯集肘子

侯集肘子

侯集肘子是漯河市舞陽縣侯集鎮的一道特色美食，也叫“樊噲肘子”，主要是用豬前腿進行滷製而成，吃起來一點都不膩，倒是有點筋道，色香味美，吃完齒頰生香。

07.月蒸肉

月蒸肉

可能很多外地人第一次聽到月蒸肉不知道它是什麼？以為裡邊夾的是蒸肉，其實是一個半月形的白嫩蒸饃夾上了一些豆干、海帶等素食，吃起來口感不差於吃肉，不過現在有些改良版的月蒸肉，裡邊是可以加入肉末的，味道也非常不錯。

08.芝麻葉豆腐腦

芝麻葉豆腐腦

芝麻葉豆腐腦被人們稱為是漯河的一道黑暗料理，可能它的賣相看起來有點醜，但是味道超級棒！芝麻葉吃著香滑柔軟，豆腐鮮嫩可口，再搭配上爽口的芹菜，軟糯的黃豆，一些芝麻醬，吃完特別滿足。